文章插图
原料：山药一根 ， 白醋1大匙 ， 白糖1大匙 ， 凉开水1大匙 ， 生粉水1小匙
做法：
1、山药去皮洗干净后 ， 切段再切成条备用；
2、将糖、醋、水汁调好；
3、锅中入油 ， 大火 ， 迅速爆炒山药条1―2分钟即可 ， 然后倒入糖醋汁 ， 翻炒均匀后装盘即可 。
贴心建议：
1、山药粘液刺手 ， 所以削皮、洗、切的时候最好戴上手套 。如果不慎被刺到 ， 把手放在小火上略微烤下 ， 能减缓刺痒的感觉 。
2、山药爆炒速度要快 ， 这样才够脆；
3、用白醋 ， 而不是黑醋 。
4、山药暴露与空气中容易氧化 ， 所以如果不是马上吃 ， 可是泡在盐水中待用 。但是一定要全部浸泡住啊 。否则露出水面的照样要变色 。
【糖醋山药条】5、山药要煮熟 ， 其淀粉成分才容易被吸收 。如何判断是否熟 ， 又保证脆 ， 就要看山药是否变成透明的质感 。这个度多做几次自然就掌握了 。
6、山药是个很好的食物 ， 要多吃些 。
推荐阅读
- 葱油山药
- 茄子煲
- 主权国家形成的条件
- 结婚祝福语大全50条
- 卫生棉条用法图片
- 古代战俘是不是只有死路一条
- 人力资源师报考条件
- 糖醋小排怎样做,糖醋小排的做法 正宗窍门-
- 迪丽热巴|焦俊艳留长发了，扎马尾温柔又恬静，穿一条白色长裙好优雅
- 护肤|迪丽热巴直播造型大片，水粉色条纹衬衫裙+高马尾，甜美又俏皮