猪肝汤的18种做法猪肝汤的做法 _小知识

猪肝汤的做法（猪肝汤的18种做法）
一、青菜猪肝汤

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食材
鸡毛菜一把、猪肝100克、葱适量、盐适量、胡椒粉2克、鸡精少许、料酒10克、香油适量、姜适量。
做法
1、炒锅到油烧热爆香葱姜。
2、倒入猪肝翻炒。
3、翻炒至猪肝变色便坚挺盛出沥去油分。
4、汤锅中参加适量的清水放入猪肝。
5、参加料酒，大火煮开后关小火撇去浮沫。
6、小火煮上15分钟后参加胡椒粉。
7、再加适量的盐调味，放入洗净的青菜。
8、淋入适量的香油，青菜变软即可关火。
二、玉米萝卜猪肝汤

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食材
猪肝适量、玉米适量、红萝卜适量、荸荠适量、猪骨头小许、姜丝适量、葱花适量、水适量、盐适量、胡椒粉适量、生粉适量。
做法
1、猪肝切片后用调味料腌好待用，玉米、红萝卜切块。
2、取一汤煲，参加适量的水、玉米资源网、红萝卜、荸荠、猪骨头。
3、加盖大火煲30分左右，转小火。
4、小火炬汤煲至色浓。
5、把腌好的猪肝与姜丝参加汤内。
6、小火炬猪肝煮至转色，下盐与胡椒粉调味。
7、洒下葱花，汤成了。
三、番茄肉片猪肝汤

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食材
猪肝100克、蕃茄1只、葱丝适量、盐适量、姜丝适量、瘦肉100克、木耳5--6朵、白糖2克、味精少许。
做法
1、番茄洗净去皮切片，
2、猪瘦肉切薄片后加少许盐和淀粉上浆备用。
3、猪肝切片，木耳提前泡发洗净。
4、炒锅加少一点儿的油，炒香葱姜丝。
5、加适量热水，倒入番茄，木耳，煮开3分钟。
6、待番茄煮软后参加猪肝，盐，鸡汁，少许白糖调好味道。
7、最后倒入腌好的肉片烫熟，关火。依据个人爱好淋香油，撒香菜末提味即可。
四、番茄猪肝汤

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食材
猪肝200克、番茄两个、菠菜三棵、姜一块、葱一段、盐适量、料酒两汤匙、胡椒粉半茶匙、香油一茶匙。
做法
1、猪肝买回来，用水浸泡一小时，捞出换水加一汤匙料酒持续泡半小时。
2、切片用盐一汤匙重复搓洗，如图很脏的感到。冲刷清洁到水里没有杂质。
3、葱姜切丝菠菜洗净，番茄切块。
4、菠菜焯水后捞出，把猪肝焯水煮开加一汤匙料酒再次煮开过冷水洗净。
5、锅里加水，一半葱姜，猪肝，葱姜，盐，胡椒粉，一起煮开持续再煮一分钟。
6、参加番茄后关火，放入菠菜和香油即可。
五、枸杞叶猪肝瘦肉汤

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食材
枸杞叶适量、猪肝适量、猪瘦肉适量、生粉适量、盐适量、料酒适量、生抽适量。
做法
1、枸杞叶摘好和枸杞根分离洗净；
2、猪肝用清水冲刷后浸泡在水里15分钟左右；
3、和瘦肉分离洗净切薄片，用生粉、盐、料酒、生抽腌入味；
4、锅中倒入适量清水，先放入枸杞根大火烧开
5、然后取出枸杞根丢掉；
6、放入腌好的瘦肉和猪肝大火煮开；
7、最后放入枸杞叶，调入盐，煮开后搅拌匀即可。
六、菠菜猪肝汤

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食材
猪肝200G、菠菜100G、生姜30G、生粉适量、料酒适量、胡椒粉适量、麻油适量、食盐适量。
做法
1、预备好所有材质。猪肝挑去白筋、菠菜洗清洁，生姜去皮。
2、生姜切末备用，将挑去白筋的猪肝切成片。
3、在切成片的猪肝里面放入适量生粉、食盐、料酒。
4、将4中的所有材质搅拌均匀。腌制10分钟。