西红柿鸡蛋肉饺子馅做法大全窍门,西红柿鸡蛋饺子馅怎么做好吃窍门窍门-
【西红柿鸡蛋肉饺子馅做法大全窍门,西红柿鸡蛋饺子馅怎么做好吃窍门窍门-】谢谢！很高兴能回答你的问题 。
有很多的人可能只知道番茄炒蛋或者是番茄鸡蛋汤 。估计从来也没吃过番茄鸡蛋饺子 。但是我可以告诉你，我吃过而且还包过 。味道特别独特和鲜美 。那我就在这里给你讲讲番茄鸡蛋饺子的制作过程吧 。
第一步：要选用1.肉质比较厚实水分较少的番茄 。2.一把当季小葱 。3.准备6-8枚上好的柴鸡蛋 。4.面粉若干将面粉加入食盐揉成面团醒40分钟 。
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第二步：将鸡蛋打入碗中，加入少量的盐搅匀起泡，起锅烧烧油，油温在六成左右倒入鸡蛋 。等鸡蛋凝固，迅速搅拌，将成型的鸡蛋打散，时间不宜过长，迅速撑出留做备用 。
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第三步：将清洗好的番茄清洗干净，控水，将水分擦干，然后将番茄切成小丁丁状 。留做备用 。
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第四步：将醒好的面团揉成圆条状，然后用刀切成一小块一下块的，将小块擀成中间厚周围的薄的圆形饺子皮备用 。
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第五步：1.烧水备用 。2.将番茄和备用炒好的鸡蛋搅拌均匀，加入切好的葱花，加入适量的十三香、盐、再一次搅拌均匀 。（这一步操作速度要快，防止番茄出水）
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第六步：番茄鸡蛋馅做好后立马开始包饺子，切记子包饺子的时候用筷子挖馅，防止把番茄水包到饺子里 。饺子包到20-30个立马下到开水锅中煮，每开锅一次加水少量，进行这样三次，饺子出锅 。装入盘中 。
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有喜欢吃蘸料的，可以准备大蒜打沫加入生抽、醋、油辣子搅拌均匀 。但是本人喜欢吃原汁原味的番茄鸡蛋饺子 。咬一口番茄鸡蛋饺子，既有番茄的酸甜也有鸡蛋小葱的清香 。让人吃了胃口大增 。以上是我的回答，不知道是否可以帮到你了，有机会你也可以去尝试做一次 。
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