青梅泡酒 青梅酒的做法
文章插图
青梅酒的做法(青梅泡酒)
首先介绍一下青梅酒的制作工艺，网上也有:
1.将青梅洗净，然后晾干 。注意清除青梅的蒂和杂物 。(青梅要新鲜)
2.把瓶子洗干净，晾干 。(浸泡前用白酒刷一下)
3.将青梅和冰糖放入玻璃瓶中，将白酒倒入瓶中，密封(网上推荐青梅:白酒:黄冰糖比例为1: 1: 0.7，即一斤梅子和一斤酒放七两糖 。这只是一个参考，有差异没关系) 。
4.等了3个月，已经基本入味了 。当然，如果想喝到更纯正、更浓郁的青梅酒，至少要放上一年 。明年这个时候喝，味道会更好 。
青梅，早摘七八个熟，晚熟:
开始装瓶，放点冰糖，等青梅酸了，一定要放冰糖:
其实这种冰糖青梅我放的不多 。比例和口味根据自己的爱好 。这不是什么大问题 。梅朱兰居自有其美 。
由于青梅含有特殊成分，对人体有多种保健作用:
1.消除疲劳:青梅富含天然矿物质和维生素，能促进人体新陈代谢，有助于消除疲劳 。
2.改善碱性体质:青梅含有大量的钙、镁、钠等矿物质 。它不仅能中和血液的酸性，保持体液的弱碱性平衡，还能预防多种疾病 。
3.杀菌作用:青梅中的有机酸具有杀菌作用，还能抑制细菌繁殖，提高在肠内的杀菌效果，并能消炎止泻 。
4.青梅富含有机酸，能促进唾液分泌，增加食欲 。还能促进细胞新陈代谢，防止细胞老化，预防皱纹和斑点 。还被证明可以促进骨骼和牙齿的钙化，促进周围硬组织的生长 。用梅酒代替安眠药可以帮助你快速入睡 。
5.减肥功效:青梅含有柠檬酸，能促进体内新陈代谢，防止中性脂肪滞留体内 。
【青梅泡酒 青梅酒的做法】
小贴士:1 。青梅很酸，需要冰糖调味 。选择冰糖最好用黄色大块的黄冰糖，因为黄冰糖更甜，含有更多甘蔗的天然成分 。
2、可以少放冰糖，然后试着喝，再根据口味加冰糖(苦或涩一定要加糖) 。
3.信息资源网上的酒友推荐清香型白酒最好，浓香型次之，酱香型最差 。最好用高度酒(50℃以上，60℃以上最好)，有利于青梅中有益物质的沉淀和保存，尤其是陈酿后 。
4.如果是低度白酒，是最适合女性饮用的美容酒 。
附，去年的梅子酒，先暂时存放在塑料瓶里，再存放在白酒，洋酒瓶，或者其他玻璃瓶里:
炎炎夏日，天空沸腾，能喝一瓶无信息资源网吗？闲暇之余，约上三五好友，品品青梅烧酒，岂不是很好？
推荐阅读
- 虫草双参酒有什么功效？
- 红葡萄酒,葡萄酒属于红酒-
- 喝红酒好处多多 不用担心“三高”
- 推荐四款养颜药酒 培养好气色
- 健康加减法
- 减肥的人不可喝生啤
- 芥菜美食上酒筵
- 戒烟同时应忌酒
- 戒烟忌酒有助提高食欲
- 酒酿要多久才能发酵,做米酒48小时不发酵该怎么办-