晚上吃啥饭家常饭

晚上是一个人身体新陈代谢的重要时期,所以晚餐也是一天之中非常重要的一顿饭 。但是大多数减肥人士考虑到晚上肠胃蠕动问题,都会尽量减少吃晚餐的频率 。虽然晚餐并没有午餐与早餐那样重要,可是晚餐也是大家不能够忽视的一顿饭 。晚餐时间应当尽量少吃高油,高辣的食物,所以有哪些适合晚餐食用的家常菜?

晚上吃啥饭家常饭

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清炒虾米卷心菜
用料:卷心菜适量,虾米少许,盐适量
做法:
1、卷心菜切或者撕成小片,洗净沥水;
2、虾米放清水泡一会儿,捞出沥水;
3、锅中放适量油,将虾米爆香;
4、放入卷心菜,拌炒至卷心菜断生;
5、放适量盐炒匀即可 。
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番茄炒西葫芦
用料:有机西葫芦一个,有机番茄两到三个,海盐1小匙
做法
1、番茄底部用刀划十字,顶部用小刀去蒂,放入能盖过西红柿的沸水锅中煮一分钟左右捞出,用手剥掉皮后切成小丁;
2、西葫芦切圆形一厘米左右厚的薄片,然后再切半,热锅下油,放入西葫芦大火煸炒至七成熟,沥油捞出;
3、用刚才剩下的锅不需要再放油,放入番茄丁和盐,炒至番茄变泥状,加入西葫芦继续煮一会儿即可 。
蚝油双菇
用料:香菇,口蘑,蚝油,面筋(换成油面筋更好吃哦),香葱,生抽,白砂糖
做法:
1、香菇和口蘑分别洗净去蒂,每个蘑菇剖成4块 。油面筋剖开两半,香葱切碎备用;
2、锅中放入适量油爆香香葱碎,然后放入口蘑块和香菇块翻炒均匀;
3、待双菇稍稍变软后调入生抽、蚝油翻炒均匀;
4、加入面筋和高汤,待汤汁稍微收干,调入白砂糖翻炒均匀后装盘即可 。
小贴士:
小小蘑菇中,蕴藏了大自然的精华,是非常鲜美的食物 。各种蘑菇不仅口感鲜美、细腻嫩滑,营养价值也非常高,是一种高蛋白、低脂肪、健康的食物,富含人体必需氨基酸、矿物质、维生素和多糖等营养成分,具有很强的保健功能 。经常食用可以很好地协调人体对其他营养的吸收,从而增加食物的营养效率 。比如草菇富含维生素C,香菇可以提高心脏病人的免疫力,金针菇可以促进孩子大脑和骨骼的发育 。
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金针菇炒蛋
用料:金针菇,鸡蛋,姜,葱,耗油,盐,胡椒粉
做法:
1、将金针菇去除根部的1-2厘米,洗净,泡在淡盐水中;
2、鸡蛋打散,放少许盐、胡椒粉和清水,搅拌至均匀;
3、锅烧热,加少许油,下鸡蛋,炒熟成蛋花状,盛出;
4、锅中放少许油烧热,下金针菇,炒至发软,加入炒熟的鸡蛋;
5、翻炒至二者混合均匀,加盐和耗油,搅拌均匀后加少许葱花,出锅 。
小贴士:
1、金针菇在盐水中浸泡,是为了消除可能的细菌和异味;
【晚上吃啥饭家常饭】2、炒鸡蛋得用大火,鸡蛋中加少量清水可以让鸡蛋更蓬松 。


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