荷兰豆炒腊肉,腊肉要先蒸一下吗,腊肉荷兰豆怎么做好吃-
我们四川遂宁很喜欢自制食用腊肉 。我们炒腊肉方式很多，今天主要介绍两种我们当地最喜欢的大家参考 。
文章插图
文章插图
其实炒腊肉方法和炒回锅肉非常相似 。为了防止过咸需要在清水里泡30分钟左右 。泡后洗净像炒回锅肉一样要在锅中煮到用筷子可以插入3/1左右就捞出切片备用 。我们四川有的喜欢吃油腻的人们这样就直接上桌食用了 。不过很多不喜欢吃油腻特别是女生们就需要加一些配菜了 。配菜可以加豌豆夹、嫩豌豆或者青豆、青椒、蒜苔、腌制干咸菜、豆鼓等水分比较少的菜品都是非常好的配菜 。特别是蒜苗炒腊肉非常有特色 。下面介绍一下我们当地最喜欢的蒜苗炒腊肉和青椒炒腊肉的方法 。
文章插图
文章插图
文章插图
文章插图
蒜苗炒腊肉首先将腊肉像炒回锅肉一样在锅中煮好凉后切片备用 。将蒜苗切段备用、少许姜片很4到5瓣蒜粒备用 。味精鸡精按喜好使用 。干辣椒刀破备用、20粒左右花椒粒备用，尽量不使用辣椒酱 。像回锅肉一样炒就可以了 。
文章插图
青椒炒腊肉永3/2不怎么辣的菜椒用3/1的二金条比较辣那种青椒切条状备用 。花椒20粒左右备用 。姜片少许蒜粒4到5瓣备用，鸡精味精按喜好采用 。接下来就是按回锅肉方法炒就好了 。
好了今天就将我们遂宁人腊肉的食用方法聊到这里了 。欢迎评论留言共同学习进步，让我们的餐桌更佳丰盛健康谢谢大家 。
【荷兰豆炒腊肉,腊肉要先蒸一下吗,腊肉荷兰豆怎么做好吃-】腊肉有很多做法呀，像蒜苔炒腊肉、荷兰豆炒腊肉、萝卜干炒腊肉、冬笋炒腊肉、腊肉焖饭（放入喜欢的配菜）、直接切片蒸熟吃，香味扑鼻，当然我最喜欢的就是蒜苔炒腊肉，非常下饭 。
Tags：
推荐阅读
- 西瓜皮怎么炒好吃普通做法,西瓜皮炒菜菜谱家常菜做法-
- 西红柿炒蛋加酱油,番茄炒蛋用番茄酱-
- 我学会蛋炒饭的作文,我学会了蛋炒饭500字优秀作文-
- 炒菜锅什么材质的好
- 炒菜吃鸡精好还是味精好呢,炒菜放味精好吃还是放鸡精好吃-
- 冬笋炒腊肉怎么做好吃,干笋炒腊肉的做法大全家常窍门-
- 清炒三蔬
- 蚕豆炒时蔬的做法
- 百合炒芦笋
- 蕃茄炒冻豆腐的做法