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吃田螺的技巧

田螺与石螺不同，它的特色是壳薄肉厚 。经过小吃店厨师们的烹饪手段便会发生一种香中有辣，辣中带甜的怪味 。也成为了夜市上大家所爱好的食物 。
吃田螺也有技能一起来懂得下吧 。
操作办法

  • 01有些大排档会供给钳子，让食客自己剪去田螺的顶部 。
  • 02去了尖部的田螺可以直接吸食，如果怕吸到内脏等不清洁的东西，就用牙签食用 。
  • 03用牙签挑掉田螺粘液固化后的硬片，将牙签插入肉中往外挑一下即可 。
    完全的肉应为小圆柱形，后面拉出来的螺旋物是田螺的内脏和排泄物不能吃 。
  • 04【吃田螺的技巧】然后就可以取出一个完全的螺肉啦 。


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