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15道家常菜 儿童中餐食谱大全( 三 )


注意不要炒太久，不然味道会很老~
现在，是团结就是力量的时候了！上面说的黄金比例，就是把之前准备好的调料按比例加入到炸好的排骨里 。
模特身材的黄金比例是九体 。糖醋排骨调料的黄金比例是多少？加油，喊口号！一，二，三，四，一，二，三，四！排好队 。1: 2: 3: 4，即料酒1勺，酱油2勺，糖3勺，醋4勺 。
先放1勺料酒，再放2勺酱油，3勺冰糖，4勺醋 。(我已经提前量好了，放在碗里了 。)勺子就是普通的勺子 。一满勺约15ml 。如果你想用一个大汤勺，那么...那我也没办法 。味道可以随着你的个人风格而改变 。
我习惯用冰糖，因为冰糖的口感比普通白糖立体一点 。
而且炸糖颜色鲜艳，心在飞~
醋倒了~爽！
把八角也放进去 。调味完成后，翻面搅拌均匀 。
然后加入开水，高度刚好在排骨以下 。为什么要加开水？因为死老鼠感觉不到冷就打哈欠，因为加冷水会让肉立刻收缩变硬！！！！
这道菜需要一点耐心 。加水后，开小火，开小火！小火炖30分钟左右，盖上锅盖，匆匆忙忙吃不到好排骨 。
炖的时候不要把火开的太大，把火关小就可以了↑不然水会干涸，烧成一锅黑炭 。恭喜你成为黑暗料理的主角 。
炖到剩下三分之一的水，就可以开大火收汁了 。收汁的时候要不停搅拌，以免糊锅~(我的锅是物理防粘的，不用担心 。)排骨颜色好不好就看这一刻了！搅拌一两分钟左右，排骨就做好了~喜欢颜色深一点的可以加点酱油，排骨就开心啦~
果汁几乎是干的 。
盘子，盘子，盘子
撒芝麻颜值更高~
我做过无数次了 。没有任何ps，颜色很好看~
配上一碗洁白饱满的米饭，很开胃~
还有多余的排骨汁，可以用来捞面 。也很好吃！
蜂蜜鸡肉材料
配料；鸡胸肉1块(450g)；1/2茶匙茶匙；盐的；1/2茶匙茶匙；胡椒；2水勺汤匙；；酒1茶匙茶匙；；酱；100g番茄酱；糖60g；2个蜂蜜勺；60g水的；面糊；鸡蛋1个；1/2茶匙茶匙；盐的；150ml水的；泡打粉2茶匙；；玉米淀粉65g；普通面粉105g；植物油勺2汤匙；；一点芝麻装饰
工作方法
准备好鸡胸肉，将鸡肉切成2cm左右的块备用 。
将切好的鸡肉放入大碗中，加入料酒、盐、胡椒粉和水，搅拌均匀，浸没15分钟左右 。
准备面糊 。将除植物油外的所有面糊材料搅拌均匀，然后加入植物油继续搅拌，直至面糊有光泽、光滑 。
准备好酱料，将酱料中的所有配料倒入大碗中搅拌均匀备用 。
将淹好的鸡肉倒入面糊中，均匀包裹 。在更深的锅中倒入足够的油，烧至八成热 。然后，将裹好面糊的鸡块放入油锅中炸至表面呈淡黄色，捞出 。将油重新加热至八成热，再次将鸡肉炸至表面呈金黄色 。
再准备一壶 。你不需要在火锅里放油 。将蜜汁倒入锅中，煮至出现大气泡 。然后倒入炸好的鸡块翻炒，让鸡肉均匀的涂上酱汁 。
等酱汁变稠，撒上芝麻关火，菜就做好了 。
肉焖卷心菜卷材料
大白菜；猪肉；蘑菇；黑木耳；盐；生抽；蚝油；生粉；蒜末
工作方法
将白菜洗净，将白菜硬的部分横切；
将蘑菇和木耳提前用冷水浸泡，将猪肉、蘑菇、木耳和硬白菜剁碎成粉末；
加入适量的盐、生抽和蚝油，拌匀腌制半小时，使肉馅更入味(可以戴一次性手套抓拌)；
锅中放清水，加入少许油和盐烧开水，再放入白菜叶煮1分钟左右，捞出沥干水备用；
铺一片白菜叶，上面放肉馅；
从下往上卷；
两边蔬菜的叶子又被收集到里面；
包装好的卷心菜卷；
将包好的白菜卷放入蒸笼中蒸20分钟左右，蒸好的白菜卷会有大量的水分出来；
另一口锅放少许食用油，放入蒜，爆香；
然后倒入蒸白菜的水，加入少许生抽、蚝油、生粉，熬成酱；(这一步可以加点葱花，会更香 。这次忘记放了 。)
把调味汁倒在卷心菜卷上 。
夏柔莫材料
想放多少牛肉混合肉沫就放多少；一把蒜苗；你喜欢的杏鲍菇(或任何蘑菇)的量；1瓣大蒜；几个辣椒；将小葱切段；酱油少许；油耗庸医；芝麻(香油)滴；四分之一胡萝卜
工作方法
菱形装饰
放油
泡沫进入肉中 。酱油，耗油，香油，喜欢辣的，可以放信息资源网郫县豆瓣，老干妈 。
蘑菇入口
胡萝卜和蒜苗 。
把它放在一个漂亮的白色盘子里 。
卷心菜荞麦馒头1使用的材料
200g中筋面粉；200g荞麦粉；快干酵母4g；温水220克


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