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15道家常菜 儿童中餐食谱大全( 四 )


工作方法
在盆里混合面粉和荞麦粉 。
加入溶解在温水中的酵母，搅拌并加入温水，直到面团光滑 。盖上保鲜膜，醒发15分钟 。
将醒发好的面团分成几等份，搓成圆形 。
把你的大拇指放在面团中间，把它变成一个馒头 。
将面团依次做成馒头放入蒸笼，馒头之间留一段距离，将馒头放入开水锅中蒸15分钟 。
萝卜干和咸酸菜切丁，肉剁碎，干辣椒剁碎，姜和葱剁碎 。
用适量的油加热炒锅，加入葱，姜末和干辣椒直到香味 。
加入肉末翻炒至变色 。
加入萝卜干和咸酸菜翻炒 。
加入少量水，翻炒至水快干，加入酱油和鸡粉调味，食用时将炒好的外婆菜放入蒸熟的小笼包中 。
极好的收成材料
猪肉，我用的猪腿，带皮的；鸡眼2个；木耳干时一小碗；干豆3、4片；东北酱两勺；姜、蒜；2颗八角茴香
工作方法
锅底放油，爆香葱和姜，放入肉 。炸油 。煮料酒 。香料包在香料里备用 。用水搅拌调味汁，加入肉中 。
这和往肉里加水是一样的 。大火烧开，盖上小火炖 。调味汁很咸 。我没有再加盐或酱油 。可以根据个人口味调味 。
炖30分钟左右 。加入豆腐干、玉米和木耳 。再炖20分钟 。将葱花加入锅中 。
还有这个烧焦的碗 。
孜然薯片材料
土豆2个(中)；1个小洋葱；干辣椒10-15个；胡椒粉1撮；一小块姜；4大蒜；取适量；盐适量；鸡精少许；4根小葱；一点白芝麻，为了提升颜值，也可以不放；孜然1小厝
工作方法
把土豆切成2mm左右的片，在水里泡5分钟左右，淀粉就出来了 。不然炸出来的土豆很溶，一坨 。
将洋葱切成小块 。
切洋葱的时候，先把洋葱切成两半，然后把每一半平均分成三份，再从中间切 。就会变成这样 。
热油，油要比平时多一倍，不然土豆会粘锅 。
将土豆炒至变色，放在一边 。
热油，放入洋葱炒至微香 。
然后倒入准备好的调料，
调料:干辣椒切成两半，花椒、姜、蒜切成小颗粒，葱切成长条 。
翻炒一会儿，直到姜蒜的香味出来 。
然后加入炒好的土豆和酱油，翻炒一会儿，再加入盐、孜然、鸡精，就可以出锅了 。
黄色和紫色似乎很配 。太美了 。
根据我这三个月来的拍照经验，发现在早晨的阳光下拍照最美，没有之一！
你看，香气是从屏风里出来的吗？
真的是边拍照边吃 。尝了一块就停不下来了 。
如果你已经很久没有吃过好吃的东西了，这绝对是惊人的 。
离火餐——破鸡蛋和苦瓜材料
苦瓜1个；鸡蛋2个；适量的盐、鸡精、醋和糖
工作方法
苦瓜切丁，焯一下 。
鸡蛋打散，将蛋液倒入苦瓜块中 。
然后加入盐和鸡精 。
将油加热，将鸡蛋和苦瓜打入油锅 。
翻炒，不要太嫩，加一点糖(不能加)，出锅前滴几滴醋 。


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