菠菜怎么处理不涩,菠菜怎么做不会流失营养-
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菠菜是当季的时令蔬菜，做法很多，可以搭配的食材也有很多种，说到菠菜怎样做才不会让营养流失，我认为应该是凉拌，开水中烫一分钟捞出沥干水分，放上自己喜欢的调料就可以吃，少了爆炒的环节，这样营养能最大的保留 。下面一起来看看凉拌菠菜的做法吧～
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【凉拌菠菜粉皮】
准备食材：菠菜1把、绿豆粉皮1张、大蒜几粒
准备调料：香醋、生抽、食盐、白砂糖、芝麻油
【菠菜怎么处理不涩,菠菜怎么做不会流失营养-】操作步骤：
1、菠菜摘掉黄叶和根部，清洗干净备用，大蒜粒去皮拍扁，切末备用；
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2、锅中加入清水，大火烧开，放入一点食盐和植物油，把清洗好的菠菜放入锅中焯水1分钟，捞出晾凉切长段备用；加入食盐和植物油，可以使焯水后的菠菜更翠绿鲜亮；
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3、绿豆粉皮放入热水中烫软，捞出过凉开水，切块备用；
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4、将切好的菠菜、粉皮放到大一点的碗中，加入大蒜末、香醋、食盐、生抽、白砂糖、麻油，搅拌至食材入味，即可食用 。
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这样一盘简单爽口、好吃不长肉肉的凉拌菠菜就做好了，喜欢的话就赶紧试试吧 。
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每个人的口感不同，大家可以根据自己的喜好适当的增加或减少调味佐料，但如果目标是减肥的话，少油少盐是必须的 。
清水煮，连汤喝 。
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