轻食的英文怎么说,轻食概念是什么意思- _生活百科

“轻食”这个概念本身就很具有话题性，很乐意和朋友一起探讨这个问题。
“轻食”在现代意义上是哪些“低卡路里、低脂肪、高纤维、制作简便但营养丰富的食物”，受到到时尚健身人士和爱美人士喜欢的沙拉也是属于此类，记得上次在悟空问答就和大家讨论了沙拉的问题。沙拉本身就是一种轻食。（本回答图片来自网络，仅作辅助表述问题使用）

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但是真正“轻食”的概念是从什么时候流传下来的呢？那要追溯到17世纪的英国啦。说来也有意思，据说当时英国贵族的晚餐通常很晚，于是下午就饥饿难耐啊，这些女贵族就叫厨师们做些小点心就着红茶喝。这就是最早的下午茶。

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后来下午茶就流传到法国了，法国人把下午茶直接简化了，开始把各种面包切片刷果酱，加点其他食材就做成了现在类似三明治的点心。这种小点心就逐渐流传，这就是轻食的雏形啦。总的来说轻食最初就是至哪些容易填饱肚子、食用方便、制作简单的小食物和饮品。（下图司康也是一种简单小点心。）

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再说“轻食”食材的选择，基本上只包括高纤维、低热量的部分植物和高蛋白、低脂肪的肉类和海鲜水产品。从食材的选择上就可见用心，觉得是高蛋白、低脂肪的表率呀。相对应的“轻食”烹饪方式上，也注重追求原汁原味和健康，基本以凉拌、水煮、蒸等方式确保食材的健康，并尽量不使用调料来掩盖食材的原来味道，保证原汁原味。

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“轻食”的特色还有不仅会严格控制热量摄入，还会根据个人情况来定制食谱，就和上次说的沙拉一样，不仅在食材选择，烹饪手法上独具一格，更在食谱定制上有一套，一般只会让大家吃到6-8分饱。对于不同人的需求可以定制出不一样的轻食食谱。
【轻食的英文怎么说,轻食概念是什么意思-】

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说到“轻食”是否有利于健康？这个问题要一分为二的看待，轻食作为一个新的时尚的饮食观念，以低脂、低卡路里、高纤维的食物为主很适合现代人的健康需求，适当的摄入可以起到瘦身的效果，但是要注意“轻食”主要以新鲜蔬菜为主，食材大部分成分是水分，虽有饱腹感，但长期食用容易造成其他营养摄入不足，影响我们的健康。特别在发育期的青少年和孕妇不适合长期食用。