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美素佳儿奶粉深度评测 美素3段奶粉怎么样( 二 )


第四 ， 感官评价
奶粉的感官质量是影响消费者选择产品的重要因素之一 。由于奶粉的配方和组织状态复杂 ， 感官特性特殊 ， 人的感觉器官非常敏感 。因此 ， 我们对美素佳儿奶粉进行了感官评价 ， 包括:外观评价、调配评价、口感评价 。

4.1美素佳儿奶粉外观评价
外观评价包括:组织状态、色泽 。我们查阅资料时发现 ， 一个优质奶粉的组织状态应该是均匀、适中、疏松、流动性好、颜色均匀、乳黄色、乳白色；有光泽 。美素佳儿奶粉 ， 从外观上看 ， 整体颜色为乳黄色 ， 光泽均匀 。

将奶粉撒在盘子上 ， 流动性一般；用手拿奶粉时 ， 颗粒均匀细致 。


4.2美素佳儿奶粉冲调性的评价
可选性的评价主要包括底部是否有沉淀 ， 是否有壁或小白点 ， 是否有结块现象 ， 是否有泡沫现象 。混合的测量用于确定奶粉在混合过程中的溶解速率和溶解度 。根据我们查阅的资料发现 ， 一个调合性能好的配方 ， 在调合过程中应该表现出良好的扩散性 ， 即配方应该能够快速溶解在水中 。


对于美素佳儿奶粉 ， 我们采用独家的“模拟调配标准”进行评测 。按照奶粉的调配说明 ， 我们先取180ml冷却到40.3℃的开水 ， 然后取5勺美素佳儿奶粉 。
从整个调配过程来看 ， 美素佳儿奶粉下沉溶解很快 。

双手顺时针摩擦奶瓶后 ， 奶液充分溶解；将牛奶倒入玻璃杯中 ， 可以看到溶液呈均匀的乳白色 。


4.3美素佳儿奶粉的口感评价:
婴幼儿配方奶粉的口感很重要 ， 宝宝喜不喜欢取决于口感 。我们查阅资料时发现 ， 一款甜度适中 ， 没有腥味 ， 没有异味的产品更适合宝宝的口味 。我们在记录了调配属性后品尝了奶粉 ， 发现这款奶粉整体口感奶香味浓郁 。
为了保证感官评价的准确性 ， 我们参照奶粉感官评价标准和奶粉智库母婴评价感官评价评分标准 ， 对美素佳儿奶粉进行了感官评价 。美素佳儿奶粉在三个阶段的感官评价最终评级属于高赞等级 。
总结
这个评价主要从奶源基础、乳基原料、营养配方、感官品质等几个方面进行 。综合来看 ， 美素佳儿奶粉来自荷兰自有牧场奶源 ， 属于优质奶源 。主要的乳基原料是脱脂奶 ， 属于鲜奶饲料；全程冷链运输 ， 控时控温 ， 一次性粉碎 ， 保留更多天然营养小分子 ， 保留更多天然非糖化乳蛋白 ， 易于消化吸收 。营养配方成分中特别添加了“益生元+益生菌” ， 双重益处的结合也有助于宝宝的肠道健康 。感官方面:美素佳儿奶粉的感官评价属于高赞等级 。

(苏梅嘉尔)


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