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注水牛肉有何危害

操作办法

  • 01【注水牛肉有何危害】首先，商家再给牛肉注水时，很多都没有给给水消毒，水中的病菌等生物会污染牛肉，造成牛肉腐烂 。
    注水牛肉有何危害

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  • 02有的养牛的人还会用喷洒农药的喷雾器给牛肉注水，使残留的农药进入牛肉中，还有的会给牛注射牛酮体，使肉看起来更加鲜嫩 。
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  • 03而且注过水的牛肉，会是其细胞吸水膨胀导致破解，从而使蛋白质流失，还会使其中的酶遭到损坏，加快了牛肉的腐烂 。
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  • 04所以在挑选牛肉的时候，必定要认真鉴别，可以挤压牛肉看是否有水渗出，而且没有注水的牛肉是呈暗红色，切面光滑 。
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