江苏龙网

  1. 主页 > 生活百科 > >

立秋到了，分享8道适合秋天吃的 立秋吃什么好


立秋到了，分享8道适合秋天吃的 立秋吃什么好

文章插图
立秋吃什么好(立秋来了，分享8道适合秋天吃的菜)
鸦鸦散玉屏空，新枕凉风 。狗的狗之后又是一个秋天 。立秋是二十四节气中的第十三个节气，也是秋季的第一个节气 。作为秋天的起点，天气逐渐由炎热的夏季转为凉爽，五谷丰登，果实成熟，万事俱备 。这是一个忙碌而令人欣慰的季节 。

与漫长的夏季相比，人们在初秋的这一天称体重是很流行的 。夏天很多人会因为胃口不好，饮食简单清淡而瘦一些 。所以为了弥补夏天的损失，他们会从这一天开始“糊秋肥”，也就是多吃肉来滋养身体 。“秋季降燥”也是秋季饮食的重点 。秋天气温多变，风大干燥，容易鼻子干，喉咙痛 。饮食应该稍微湿润 。吃一些清凉润泽的水果和肉类，如鸭肉、银耳、蜂蜜、莲藕、梨等食材，顺利度过季节的交替 。分享8道适合秋天吃的菜 。
秋天来了，你会改变饮食习惯吗？单项选择，根据季节变化随时调整饮食结构 。不，投票决定怎么吃 。

莲藕老鸭汤材料:鸭子半只、莲藕2段、枸杞适量、生姜1片、料酒2勺、胡椒粉半勺、盐适量、鸡精适量 。

1.在盆中加入适量的盐、1勺料酒和适量的水 。水量不能超过鸭子 。浸泡10分钟，用手摩擦鸭子5分钟，去除血腥味 。
2.将莲藕去皮，切成大小均匀的块 。生姜洗净，切成薄片 。将枸杞放入碗中，用水浸泡5分钟 。
3.锅中加入适量的水、料酒、姜片，将老鸭放入冷锅的凉水中3分钟 。
4.将焯水的鸭子放入砂锅中，加入姜片和开水，小火炖30分钟 。
5.最后将切好的莲藕块和枸杞放入砂锅中，煮15分钟，再加入半勺胡椒粉、适量盐和鸡精调味即可 。
更具体的步骤:立秋后，猪肉和鸡肉靠边站，这种肉应该是秋天吃得最多的 。好吃又温和，秋燥减轻 。
麻辣豆腐材料:嫩豆腐1块，牛肉2两，花椒1个，胡椒粉1个，郫县豆瓣酱2勺，豆豉1勺，辣椒粉半勺，菜籽油，大蒜，蒜苗，料酒，糖，盐，味精 。

1.这道菜需要很多胡椒粉 。锅里放一把花椒，一把辣椒炒香，捣成花椒粉备用 。
2.将嫩豆腐切成大小合适的豆腐片，越小越好，牛肉用绞肉机绞碎 。
3.锅中加水，加入1勺盐，将豆腐倒入锅中煮3分钟，然后去除豆腥味，保留嫩豆腐 。
4.锅里放菜籽油，油稍微多一点，放入牛肉末，翻炒至酥脆 。加入2勺郫县豆瓣酱和1勺干豆豉，切碎，倒入锅中，加入一些蒜粉和小葱，翻炒均匀，得到红油 。
5.加入一半花椒粉、半勺糖和1勺辣椒粉，翻炒均匀，加入1碗热水，将豆腐倒入锅中，中火煮沸，继续小火炖2分钟 。
6.麻婆豆腐勾芡比较麻烦，需要分几次勾芡，才能让顺滑的豆腐有更好的勾芡效果 。用普通生粉勾芡就行了，分三次勾芡 。第一次浇上糯米粉汁后，用勺子慢慢推豆腐，煮1分钟左右，留一半花 。
7.倒入第二次浓缩的量略少于第一次浓缩的量 。也是边推豆腐边勾芡，继续煮半分钟 。第三次增稠要根据锅里豆腐的情况，适当加入酱料 。不要把汤做得太粘 。三次增稠后，麻婆豆腐就做好了 。撒上一把蒜苗，就可以出锅了 。
更具体的步骤:晚饭吃豆腐 。我家只爱这一家 。一周吃七顿饭不烦 。米饭必须用大锅蒸 。
辣酱蒸鸡材料:鸡腿2个、香菜2根、小米椒3个、蒜3瓣、葱1根、姜1片、辣椒油5勺、酱油2勺、醋1勺、糖少量、花椒粉半勺、花椒粉半勺、盐适量、鸡精适量 。

1.将2只鸡腿洗净，加入1勺料酒、适量水和盐入盆，浸泡10分钟，然后捞出 。
2.在鸡腿中加入半勺五香粉、1勺料酒、适量盐，反复揉搓，使调料与鸡腿充分融合，腌制15分钟，尝出底部的味道 。
3.蒸锅加适量水，将腌制好的鸡腿放入蒸锅，蒸25分钟后取出，放入冰水中冷却，这样鸡肉会更紧实 。
4.大蒜去皮，生姜去皮，切块，小米椒洗净，切段，放入石臼中，捣成泥状，倒入碗中 。
5.向碗中加入2勺酱油、1勺醋、1勺白糖、5勺矿泉水、5勺辣椒油、半勺花椒粉、盐和鸡精，搅拌均匀 。如果没有辣椒油，可以自己在家做 。很简单 。只需将葱段和辣椒放入热油中翻炒，用漏勺捞出，将热油倒入盛有辣椒粉的碗中，放凉即可 。
6.将鸡腿撕成大块，放入碗中 。将调好的酱料浇在撕好的鸡块上，一碗香辣可口的口水鸡就做好了 。
更具体的步骤:三伏天，吃羊肉猪肉不如不吃 。10块钱一斤，温补，不燥不热 。


推荐阅读


上一篇：买平板电脑不要盲目跟风 平板电脑啥牌子好

下一篇：播客|梅根：我有刻意练习体态，以让自己看起来没那么“苛刻”