对于去冬今春突发的非典型肺炎 ， 由于时间尚短促 ， 目前还没有找准其确切的有效防治办法 。但根据疾病的一般发病规律 ， 许多名老中医提醒人民 ， 非典型性肺炎并没有人们想像的那样可怕 ， 春季本来就是病毒性感冒和呼吸系统感染的高发时期 ， 病邪种类繁多 ， 关键在于预防措施到位 ， 只要及时发现及早预防 ， 是可以避免的 。预防“非典”很重要的一方面就是增强肺功能 ， 提高自身综合免疫力 。其中饮食调理不可或缺 。现兹推荐几则 。雪耳莲子百合排骨汤原料：雪耳75g ， 百合100g ， 排骨500g 。用法：清洗后加水把原料一起放入煲内煮沸 ， 煲3小时 。桑白皮百合排骨汤原料：桑百皮50g ， 百合75g ， 淮山、排骨或瘦肉500g 。用法：清洗干净加水 ， 把原料一并放进煲内煮沸 ， 煲一个半小时 。枇杷夏枯菊花饮原料：枇杷叶、夏枯草、菊花、黄糖各适量 。用法：清洗后把原料一并加水煮沸 ， 煲半小时 。鸭梨葡萄山药泥原料：山药500g ， 鸭梨1个 ， 葡萄干5g ， 苹果1个 ， 桂花酱15g ， 白糖100g 。用法：将山药刮去外皮 ， 清水洗净；将鸭梨、苹果削去皮 ， 切开 ， 除核 ， 切成小丁；葡萄干洗净 ， 锅中注入清水 ， 上火烧开 ， 放入山药 ， 氽一下捞出 ， 切成长1cm的段 。砂锅中放入白糖 ， 注入250ml清水 ， 上火烧开 ， 放入山药段、鸭梨、苹果丁 ， 移至微火上煨20-25分钟 。当山药煮烂时 ， 捞出山药段 ， 整齐地码入圆盘中 ， 加入桂花酱 ， 将汁熬浓 ， 浇在山药上即成 。豆浆粥原料：豆浆1000g ， 糯米100g ， 白糖适量 。用法：将糯米洗净 ， 放入锅中 ， 加水适量 ， 急火烧沸后改用文火慢慢熬煮 ， 煮至米粒开花时 ， 倒入豆浆 ， 继续熬10分钟 ， 加白糖适量即可 。鸭肉粥原料：鸭肉150g ， 糯米250g ， 料酒、盐少许 。用法：将鸭肉切丁 ， 糯米加水煮粥 ， 然后加鸭肉 ， 少许料酒、盐 ， 至粥熟 。银耳羹原料：银耳15g ， 冰糖50g 。用法：将银耳放入盆内 ， 以温水浸泡30分钟 ， 待其发透时 ， 摘去蒂头 ， 拣去杂质 。将银耳成片状 ， 放入洁净的锅内 ， 加水适量 ， 以急火煮沸后 ， 再用文火煎熬2-3小时 ， 加入冰糖 ， 直至银耳炖烂为止 。
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