米饭是我们生活当中不可缺少的一种主食,而且在南方地区,因为不太喜欢吃面食,所以每一顿饭基本上都是米饭成为了惟一的主食 。各个地区生产出来的大米味道不仅不太一样,口感不太一样,里面包含的营养也是不同的,所以选择的时候尽量选择牌子好质量好的大米 。那么,砂锅能蒸米饭吗?
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砂锅可以做米饭 。
砂锅鸡肉煲仔饭
用料
主料:大米300克、鸡肉半只、水2碗、鸡肾100克、青菜少许
辅料:腌鸡肉:蚝油1勺、生抽1勺、鸡粉少许、盐少许、
酱汁:蚝油1勺、生抽1勺、麻油半勺、胡椒粉少许、鸡蛋1个、姜少许
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砂锅鸡肉煲仔饭的做法:
1、大米洗净,用水浸泡20分钟
2、鸡肉剔出来,鸡骨架可用来煲汤,剔出来的鸡肉切成块状,鸡肾切成花 。
4、把腌鸡肉中的材料都加入料理碗中拌均匀腌制一下
5、把酱汁先调好备用,青菜,姜,切丝备好
6、锅底加入少许花生油,加入大米
7、加入水,煮开时让其继续中火煮至水收干
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8、在水慢慢开始发干,但还不是全干的状态下码入腌制好的鸡肉
9、均匀地淋入酱油,撒上姜丝,再取一勺花生油
10、顺着锅的锅壁淋上花生油,这一次是为了让锅巴有点酥脆的一个重要步骤
11、打入一个鸡蛋再次盖上盖子
12、另起锅加入水煮开加入盐,和少许油
13、码入青菜焯水断生即可
【砂锅能蒸米饭吗?】14、捞出码在砂锅上即可出炉了 。
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