中医饮食中的养生之道中医饮食养生 _小知识

中医饮食养生（中医饮食中的养生之道）

“陰勝則陽病，陽勝則陰病。陽勝則熱，陰勝則寒。重寒則熱，重熱則寒。”——《黄帝內經?陰陽應象大論》

（接前文）我们持续往下看，再下一句是什么？叫做“阳胜则热，阴胜则寒” 。这段话就非常好懂得了，就是阳气多了之后，这个人就热，阴气多了之后，胜的意思就偏胜的意思，偏胜就是多了，阴胜就是阴也比阳药多了，这时候身材就偏寒。

再往下看，“重寒则热，重热则寒”，这两段话的意思是什资源网么？这个“重寒则热，重热则寒”，指的是阴阳偏胜偏衰后，在必定的条件下会产生转化，也就是我们老百姓所讲的物极必反。物极必反的指的是阴阳寒热证候，对此古代的医家注解有不同的懂得，我们先讲讲。第一个就是张景岳的懂得，张景岳是个大家，我们之前讲课重复讲到，他不仅是懂中医学，他还懂《周易》、天文、地理、水利、兵法他都懂。（今日头条@中医彭鑫博士）张景岳在《类经阴阳类》里边是这么说明的，他以为这段话是这么懂得，说：“盖阴阳之气，水极则似火，火极则似水，阳盛则格阴，阴盛则格阳，故有真寒假热，真热假寒之辨”，如果是在临床当中，张景岳是临床家，他是一个熟读《内经》的临床家。大家注意，古代的临床家有一个特点，就是对经典非常熟习，经典指的是我们所熟知的《黄帝内经》《伤寒论》《金匮要略》，还有《神农本草经》，这是四大经典。古人有的人还把《难经》也放进来，他们对于经典很熟，于是他在临床中遇到症状之后，他就会在经典里面找到相应的说明。所以临床中就会涌现格阴格阳、真寒假热和真热假寒的表示，实际上我们在临床中在哪个科最多见？就是在临床中的急诊科和ICU比拟多见。

比如说一个人，热病到了极处之后，热烧的非常高了，但是手脚突然凉了，这就是什么？这叫真热假寒。这个热性非常高，但手脚冰冷，这叫真热假寒。也有一种是寒气寒到必定水平，比如说重感冒，寒到必定水平，身上发高烧，这是假热真寒，都不一样。（今日头条@中医彭鑫博士）所以这就是讲的是临床，但是听众朋友们可能遇不到这些情形，这都是在临床中比拟危急重症的时候会遇到这些相似的变更。这个时候，我们就须要给他进行辨证论治，这是张景岳的懂得。后人对他的剖析，以为这是真热假寒和真寒假热可能是由量变导致质变的一个表示，这个也是有待于进一步的研讨，尤其是临床当中的这些印证。
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第二个是马莳《素问注证发微》里边所注解的，他是这样说的：“然阴盛虽寒，而寒之又寒，是重寒也。寒久则热生，如冬感于寒是重寒也，而至春为温，至夏为热，非重寒乎？阳盛虽热，而热之又热，是重热也。热久则寒生。如今病热极者，而反生寒栗之类” 。什么意思？就是他也是从通过临床中所得出来的，“寒之又寒”就是重寒，寒气当中又涌现寒气的，这就是重寒，“寒久则生热”，比如《黄帝内经》里边说：“冬感于寒，春必病温，至夏则为热”，讲的就是这个道理，就是冬天觉得寒气，外感这个寒，这个寒在冬天没有发，到了春天，发为温病，到了夏天发为热证，这都是因为重寒而导致的这种疾病的发作。（今日头条@中医彭鑫博士）如果阳盛，虽是热，“而热之又热，是重热也”，热证当中又加上热证，这是两重资源网热证，这个时候有一些“病急者”，就是得了热病，非常危急的这些人会涌现就像我刚才说的，这个热证非常重的人会涌现什么？会涌现手脚冰冷、寒战、战栗这种症状，这个症状就好像是寒病一样，其实不对，他是个热证，这就热极生寒，所以这就是马莳对这段话的懂得。

我们看《黄帝内经》，《黄帝内经》有一个很有意思的特色，就是他的注家很多，每个人对这段话的懂得都不一样，为什么不一样？因为每个人在临床中遇到的情形不同。但是大家注意，古人文言文工夫都非常深，对于这段话的文字字面的懂得非常深。他们的施展都是大多数在临床上的这些针对不同疾病上的一种施展。所以我们现在看上去就好像他们之间有争议意识的，其实他们之间没有争议，都是在从不同的侧面在描写这段经典所论述的意思。

第三个就是《素问集注卷二》对这段话的懂得，这个懂得就比拟别致，我给大家念一下，叫做“苦化火，酸化木，久服酸苦之味，则反有木火之热化矣。辛化金，甘化土，久服辛甘之味，则凡有阴湿之寒化矣。所谓久而增气，物化之常也。气增而久，夭之由也。”这段话还引用了《黄帝内经》的原文，他先是这么懂得的，苦化火，辛甘酸苦咸五味当中苦是化火的，酸是化木的。（今日头条@中医彭鑫博士）原来苦是清火的，酸是收敛的，原来这两个药是“酸苦涌泄为阴”，是阴性的药，但是你记住，要是经常吃酸味的苦味的这些东西，久而久之，“反有木火之化热矣”，就是久而久之，木火之气会化成热气，这是临床中会涌现的，但是在我们的生涯中不多。