中医饮食中的养生之道 中医饮食养生( 二 )
“辛化金，甘化土，久服辛甘之味，则反有阴湿之寒化矣”，这段话我觉的太对了，就是针对现在的这些情形，我们现在所看到的老百姓的饮食，或者年青人的饮食太对症，叫做“辛化金”，辛味就是辛辣之品，“甘化土”，甘就是甜味之品 。经常吃这些辛辣的和甜味的东西反而怎么样？反而容易化成阴湿之寒，化成湿寒之病，这太有意思了，我在门诊上就遇到非常多的这种患者，这种患者就湿气特殊重，而且还偏寒，你问他的饮食习惯，就爱好吃辣，而且吃辣的同时还爱好配着饮料吃，这边吃着麻辣烫，吃着火锅，吃着辣的东西，烧烤，全是辣的东西，这边还喝着饮料，甜味的饮料，这两种合在一起之后，这脾胃，这个湿气就逐渐越来越多，湿气大了，就会化成寒，所以说有很多人脾胃当中的湿非常重，寒气也很重，很多人说那湿在哪里？你能不能把湿拿出来，我看看 。（今日头条@中医彭鑫博士）湿它不是能拿出来，它在身材里面会有表示，它表示为第一个舌苔厚，第二个浑身酸沉，乏力没劲，繁重，酸困这是第二，第三个是大便黏腻不爽，大便黏粘马桶，拉完了之后好像没拉清洁，还想再拉，这都是湿气的表示 。还有的人口腔里边黏黏糊糊的，有的湿气重的人，皮肤上还容易长小皮疹，长小水泡 。大家注意，这全是湿的表示 。
湿气重的人有一个特色，就是好像一天到晚总是提不起精力来，很累，你让他睡觉又睡不着，但他就是感到浑身酸疼乏力，这就是是，这与什么有关系，《素问集注》里边注的特殊好，他叫做“辛化金，甘化土，久服辛甘之味，则反有阴湿之寒化矣 。”你看这段话，几百年前古人的注解对现代人反而非常有指点意义，我作为一个临床医师，作为一个中医的学习者，在这里看到这段话，就是不禁拍案叫绝之意，（今日头条@中医彭鑫博士）觉的古人说的真是太对了，同时他还引用了《黄帝内经》的一句话，叫做“久而增气，物化之常也”，就一个东西经常吃，他不是说一个月吃一次，比如吃麻辣烫，喝饮料，一年才吃了两三次，这不会，他症结是天天吃，经常吃，“久而增气，物化之常也，气增而久，由之夭也 。”就是你经常的增长这种湿气，这种寒气，久而久之“夭之由也”，夭就是寿夭的那个夭，就是夭亡的夭，就资源网是身材变弱了，不好了，出问题了，就是因为这个原因叫“夭之由也”，所以这就是承袭上文当中的“气息辛甘发散为阳，酸苦涌泄为阴”这段话来进行的注解 。
所以也提示了我们临床上的一些用药，提示中医师在临床上用药，同时也提示了听众朋友们，普通老百姓在生涯中，我们如何饮食，所以生涯中辛甘酸苦咸这五味必定要适度，不能特殊爱好吃辣，吃辣多了之后伤脾胃，散阳气，增长湿气，吃甜味多了之后碍脾胃，黏腻，容易增长湿 。苦味太多了之后导致寒 。酸味太多了之后，气不郁导致火 。辛甘酸苦咸，咸味太多了之后伤肾，但是这五味又是我们饮食当中必备的 。（今日头条@中医彭鑫博士）所以在这里提示大家就是注意一点，就是度不要太过，同时不要天天吃，天天吃必定会导致一个问题叫做“久而增气，物化之常，气增而久，由之夭也 。”要是你天天吃一种味道吃的太过，偏气就会严重 。辛甘酸苦咸，伤及五脏，就会导致五脏的病 。在这里也提示大家，我们的饮食的食物要气息温和，要清淡，要针对您的体质进行调剂，您的体质是寒的，就吃一些偏温的食物，体质是热的，就要吃一些偏凉的食物，给他进行中和，最终调剂阴阳平衡，这就是我们的养生之道 。
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