研究表明，有喝咖啡习惯的男性胆结石的发病率较低 。如今美国哈佛大学一项研究表明，每天喝四杯咖啡的妇女也较少罹患胆结石症 。研究人员认为，咖啡中含有降低胆结石发病率的有效成分，而且咖啡因能促进胆囊收缩，从而预防胆结石在胆囊中形成 。
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