红烧鲶鱼的家常做法
【红烧鲶鱼的家常做法】鲶鱼是很补血的，对于产后的孕妇，或者身材衰弱的人，可以多吃一些鲶鱼 。但鲶鱼有一股泥土的味道，很多人吃不惯 。鲶鱼在红烧之前，最好先养一周，不要喂食，只须要每天换水就可以了，这样就没有泥土的味道了 。一起来看看红烧鲶鱼的家常做法 。
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工具/材质 鲶鱼、豆腐、香菜、姜、花生油、酱油、蚝油、料酒、盐
操作办法 01 把食材预备好，鲶鱼一条、老豆腐一块、香菜两根 。
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02 老豆腐清洗一下，切成薄片 。
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03 鲶鱼切成两厘米厚，清洗清洁，参加少许料酒、盐，腌制半小时 。
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04 姜切成薄片，最好用老姜 。香菜清洗清洁，切段，备用 。
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05 热锅下油，放入姜片煸香，然后把腌制好的鲶鱼倒入锅中，参加适量的酱油和耗油，小火炬鲶鱼的两面煎到金黄色 。
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06 然后参加一碗清水，把豆腐放入锅中，中火焖 。
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07 把水焖干后，加少许盐调味，即可出锅，撒上香菜，即可享受美味的红烧鲶鱼了 。
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