油条的做法和配方
油条是一种油炸食品，历史悠长，是具有中国特点的风味小吃，下面是油条的做法和配方的介绍 。
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工具/材质面粉、盐、小苏打、泡打粉、食用油 。
面粉、小苏打、泡打粉、盐倒入盆里进行混杂，再参加少许食用油和适量的清水 。
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把盘里的面粉混杂物用棍子进行搅拌，然后在揉成光滑的面团 。
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把揉好的面团 。放入盆里，蒙上保鲜膜发一个晚上 。炸油条的面片是要经过发酵能力够炸的 。
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把发好的面团取出来用擀面杖擀成长条，再将面片切成3公分左右宽度的面片 。
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把切好的面片每2条一组，用筷子在中间用力压紧，以免下油锅时散架
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把切好的面片稍微的拉长，并扭成麻花的形状 。
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【油条的做法和配方】把做好的面胚放入油锅里面炸，用筷子不断的翻动，直到炸至金黄色捞起沥油 。
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