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酸辣粉的做法

如果这世界上还有一种食物能让冒着夏天酷暑还得出去购置的愿望，那确定就是酸辣粉了 。一口下去酸酸辣辣的味道，让夏天更加火辣 。在配上刚炸出来的油酥烧饼，那味道比全部夏天还要酸爽 。食材（猪肉、酸豆角、酸菜、油泼辣子、生抽、醋、豆瓣酱、蒜、姜、黄豆、花生、葱花、香菜）

酸辣粉的做法

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起锅烧油，油热后放入豆瓣酱和姜迅速翻炒爆香 。
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放入肉丁，翻炒变色后参加高汤，如果没有也可以参加水，持续翻炒大火收汁 。
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地瓜粉，各种粉条都可以煮熟，我一般都是用高汤煮 。
酸辣粉的做法

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【酸辣粉的做法】重点步骤：调汁（3勺生抽，4勺醋，4勺油泼辣子，蒜末，姜末，半勺盐，1勺高汤），后将地瓜粉倒入调好的汤汁中 。
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出锅前参加我们炒好的肉、在放些豆角、酸菜、黄豆、花生碎等等就可以吃了 。
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