鲜蘑龙须菜
【鲜蘑龙须菜的做法】基本特点 汁白,味咸鲜,清淡,素雅 。基本材料 龙须菜150克,鲜蘑(罐装)120克,盐2克,味精1克,糖1克,,姜4克,淀粉4克,香油3克,植物油20克,素高汤50克 。
【类 别】淮扬菜【制作过程】1.龙须菜、鲜蘑分别用开水焯一下,捞出控去水 。2.炒锅上火,加植物油,姜出香,冲入高汤,取除姜,加入主料,调味烧2分钟,勾芡,淋上香油即成 。【营养成份】热量242千卡,蛋白质6.5克,脂肪19.9克,碳水化合物8.9克,维生素a7微克,锌2.0毫克,膳食纤维8.9克,维生素e10.45毫克,铁5.1毫克,胡萝卜素40微克,维生素b10.04毫克,钙40毫克,烟酸3.0毫克,维生素b20.51毫克
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