花甲冬瓜汤的做法大全,冬瓜花甲汤的做法大全家常窍门- _生活百科

大家好！我是依依。很高兴回答这个问题。今天用到的食材是花甲，花甲即花蛤，因粤语花蛤与花甲同音，花蛤被人写作花甲。花甲营养美味，做法多种多样，今天给大家说说这花甲除了辣炒，还可以这样做，越吃越过瘾，一学就会！
今天就给大家分享花甲粉丝的家常做法做法。
其实做法很简单。我们先把花甲清洗一下，这是在超市买的无沙花甲。多清洗几遍再加盐泡一会，加速花甲吐沙。
接下来，将粉丝加入凉水泡软。
这会时间把配料准备好，将洗净的虾去除虾线，去除虾脑虾，全部处理好后，再给虾开背，备用。
把金针菇洗净，去根
姜切片，小米椒切圈，香菜根切段，备用
锅中水烧开后，加入生姜料酒，再放入花甲焯水一分钟，去除腥味后，捞出。
接下来，就可以做花甲粉丝料汁了。锅热倒入食用油，油热后，加入豆瓣酱炒出红油，再加入开水。再加入耗油、生抽、盐、鸡精、白糖最后再倒入蒜蓉酱【这是提前做好的百搭蒜蓉酱】，搅拌均匀。倒入盆中。
锅中铺上一层金针菇，再铺上泡软的粉丝，鲜虾、花甲
最后倒入料汁水放上香菜段，就可以开火煮了锅煮开后，再煮5分钟就可以关火了
再淋入热油
加入小米辣，再放上香菜点缀好了，咱们这个味道鲜香美味的花甲粉丝就做好了！蒜蓉的香，花甲与虾的鲜与甜，再配上融合了所有食材精华的汤汁趁热吃，鲜香美味，超过瘾！
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你好，我是星星很高回答你的问题。
花甲除了辣炒还可以做花甲汤冬瓜汤制作味道鲜美。
材料：花甲500克，冬瓜500克，姜三片，香葱一根切小葱花，盐少许。
制作方法：
1.将花甲放入盐水中吐沙12至24小时，捞出多冲洗干净，加入开水烫至花甲裂开。
2.油锅加生姜炒香，再加花甲简单翻炒，后倒入热水（一定要是热水）、冬瓜。
3、大火烧开，转小火继续煮至汤色变白，关火撒上葱花鲜美的花甲冬瓜汤就可以出锅。
希望我的回答对你有帮助。