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健康饮食养生保健大全 饮食养生大全( 三 )


已用微波炉解冻的肉类 ， 如果再放入冰箱冷冻 ， 必需加热至全熟 。
3、忌油炸食品：因高温油会产生飞溅导致火灾 。如万一不慎引起炉内起火时 ， 切忌开门 ， 而应先关闭电源 ， 待火熄灭后再开门降温 。
4、忌超时加热：食品放入微波炉解冻或加热 ， 若忘却取出 ， 如果时光超过2小时 ， 则应丢掉不要 ， 以免引起食物中毒 。
5、忌用普通塑料容器：应用专门的微波炉器皿盛装食物放入微波炉中加热 ， 一是热的食物会使塑料容器变形 ， 二是普通塑料会放出有毒物资 ， 污染食物 ， 伤害人体健康 。
6、忌用金属器皿：因为放入炉内的铁、铝、不锈钢、搪瓷等器皿 ， 微波炉在加热时会与之发生电火花并反射微波 ， 既损伤炉体又加热不熟食物 。
7、忌应用封锁容器：加热液体时应应用广口容器 ， 因为在封锁容器内食物加热发生的热量不容易散发 ， 使容器内压力过高 ， 易引起爆破事故 。即使在煎煮带壳食物时 ， 也要事先用针或筷子将壳刺破 ， 以免加热后引起爆裂、飞溅弄脏炉壁 ， 或者溅出伤人 。
8、忌将微炉置于卧室：同时应注意不要用物品笼罩微波炉上的散热窗栅 。
9、忌长时光在微波炉前工作：开启微炉后 ， 人应远离微波炉或人距离微波炉至少在1米之外 。
在微波炉的应用和保护上也要注意以下几点：
1.微波炉要放置在通风的处所 ， 邻近不要有磁性物资 ， 以免干扰炉腔内磁场的均匀状况 ， 使工作效力降低 。还要和电视机、收音机分开必定的距离 ， 否则会影响视、听后果 。
2.炉内未放烹饪食品时 ， 不要通电工作 。不可使微波炉空载运行 ， 否则会破坏磁控管 ， 为防止一时忽视而造成空载运行 ， 可在炉腔内置一盛水的玻璃杯 。
3.凡金属的餐具 ， 竹器、塑料、漆器等不耐热的容器 ， 有凹凸状的玻璃制品 ， 均不宜在微波炉中应用 。瓷制碗碟不能镶有金、银花边 。盛装食品的容器必定要放在微波炉专用的盘子中 ， 不能直接放在炉腔内 。
4.微波炉的加热时光要视材质及用量而定 ， 还和食物新颖水平、含水量有关 。由于各种食物加热时光不一 ， 故在不能确定食物所需加热时光时 ， 应以较短时光为宜 ， 加热后可视食物的生熟水平再追加加热时光 。否则 ， 如时光太长 ， 会使食物变得发硬 ， 失去香、色、味 。依照食物的种类和烹饪请求 ， 调节定时及功率（温度）旋钮 ， 可以细心浏览解释书 ， 加以懂得 。
5.带壳的鸡蛋、带密封包装的食品不能直接烹调 ， 以免爆炸 。
6.必定要关好炉门 ， 确保连锁开关和安全开关的闭合 。微波炉关掉后 ， 不宜立即取出食物 ， 因此时炉内尚有余热 ， 食物还可持续烹调 ， 应过1分钟后再取出为好 。
7.炉内应经常坚持干净 。在断开电源后 ， 应用湿布与中性洗涤剂擦拭 ， 不要冲刷 ， 勿让水流入炉内电器中 。
8.定期检讨炉门四周和门锁 。如有破坏、闭合不良 ， 应停滞应用 ， 以防微波泄露 。不宜把脸贴近微波炉视察窗 ， 防止眼睛因微波辐射而受损伤 。也不宜长时光受到微波照耀 ， 以防引开端晕、目眩、乏力、消瘦、脱发等症状 ， 使人体受损 。
哪些人最应当喝酸奶？

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文章插图


牛奶中所含的糖分大部分是乳糖 ， 但由于部分成人的消化液中缺少乳糖酶 ， 影响了对乳糖的消化、接收和应用 ， 造成这些人喝牛奶后胃部不适甚至腹泻 ， 称为"乳糖不耐受症" 。这也是很多人不喝牛奶的原因 ， 此时可以选择酸奶来取代牛奶 ， 而不必担忧乳糖 。
酸奶因含乳酸菌 ， 牛奶中的乳糖可被乳酸杆菌发酵转化成乳酸 ， 乳糖不耐受者饮用酸奶不会涌现腹泻症状 ， 正好解决了这一部分人喝牛奶可能发生的问题 。
特殊提示：
不过值得注意的是 ， 很多酸奶饮料（而不是酸奶）是由牛奶、水和酸味剂配制的 ， 这样的产品还会含有乳酸 ， 也可以引起"乳糖不耐受"症状 。


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