圣诞花环奶油蛋糕圣诞奶油蛋糕 _小知识

圣诞奶油蛋糕（圣诞花环奶油蛋糕）
圣诞节的氛围越来越浓郁啦。圣诞节对于成人来说，不过是多了个吃顿大餐或是为自己多买1件心仪商品的借口。但对于小女生来说，意义就大多了。一个英俊的花环装潢的蛋糕是不是很耀眼呢？还有圣诞老人小糖人的装点，圣诞的气味更加浓郁啦！

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储存：冷藏3天
制造时光： 4小时
成品出： 8寸一个
制造难度：四颗星
应用工具：
【圣诞花环奶油蛋糕圣诞奶油蛋糕】电动打蛋器，一次性裱花刀，裱花转台，打蛋盆，切片器，锯齿刀，大号面粉筛
应用材质：
淡奶油500ml
杂果适量
绿色色素适量
红色色素适量
8寸戚风蛋糕胚一个
干佩斯适量
银珠适量
彩色糖珠适量

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制造办法：
1，干佩斯提前用手捏软，用牙签粘上一些红色色素，用手拉扯干佩斯，将色素揉匀。揉匀的干佩斯擀成薄片

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2，用模具压出小花的图案，然后用剪刀将花瓣修剪一下，剪成小星星的模样。剪好的星星一旁晾干

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3，干佩斯重新擀成薄片，切出两条同等规格的长条。将其中一条的两资源网端向中心点折起，并用糖水固定

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4，最后将另一条粘在两个接口上。再用工具稍微整顿下，放在一边等晾干即可

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5，淡奶油提前拿出来回温到液体，用电动打蛋器打发到湿性发泡。分层器卡在锯齿刀两头，调剂好高度，左手按住蛋糕顶部，右手握着手柄，慢慢从蛋糕一侧切起

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6，分好一层以后资源网，再将分层器再调一个高度，卡在锯齿刀上，再分出一层。应用分层器分出来的蛋糕很平整的哦

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7，杂果罐头提前过滤掉罐头水。其中一片蛋糕放转台上，先给表面抹上一层奶油

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8，再用手指饼干嘴给蛋糕边沿挤上一圈，保证蛋糕放上蛋糕片会有一个统一的高度,然后再圈内放上杂果

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9，盖上一片蛋糕，持续反复上述的步骤，直到盖上最后一片蛋糕

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10，打好的奶油先给表面堆上厚厚的一层,然后应用裱花刀，左右转动转台，右手将裱花刀资源网放在蛋糕3点地位，刀尖不要过蛋糕中心地位，轻轻抹平蛋糕，接着将裱花刀垂直于蛋糕，给侧面抹上厚厚一层，然后将裱花刀放在蛋糕11点地位，刀尖离转台0.2公分，左手轻轻转动转台，将侧面抹平

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11，奶油打发至硬性发泡。取适量的奶油参加些许色素调成绿色奶油

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12，调好的奶油装入裱花袋中，剪一小口，在蛋糕表面挤出细条条,细条依据之前用牙签画的方向来挤，组成花环的样子

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13，将蛋糕移动到蛋糕垫上，持续给蛋糕底部也挤上花环。然后将用翻糖做的蝴蝶结和小星星装潢到蛋糕上，再点上银色的糖豆豆，圣诞花环蛋糕就做好了

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注意事项：
1，配方中应用的是金钻奶油，须要解冻到液体，然后电动打蛋器最低速慢慢搅打，才会将奶油打发的非常细滑，注意不要焦急，细腻的奶油能力裱出来好看的蛋糕。
2，动物奶油因为非常容易化，而且较难打的很发，所以不太实用于做庞杂的裱花，抹面，夹心，做简略的裱花都是可以。另外，动物奶油在打发的时候，每100ml的奶油须要加10g的细砂糖，糖的用量可以依据个人的口味进行调剂。