自制葡萄酒的酿制方法(自酿葡萄酒的制作方法j介绍) _小知识

自制葡萄酒的酿制办法(自酿葡萄酒的制造办法j介绍)
虽然在家里酿葡萄酒可能是一个复资源网杂的进程，涉及许多专业装备，但酿酒的传统可以追溯到古代。所需的技巧就像沸水和压碎葡萄一样简略。葡萄酒的发酵须要葡萄、酵母、糖和水。恰当的条件和充分的时光，这四种成分将发生美味的葡萄酒。

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你须要的东西
3斤葡萄
3斤砂糖
42克活性干酵母
50克小麦胚芽
4升纯净水
两个8升的陶瓷罐或者玻璃罐
长木匙
粗棉布
橡胶手套

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自酿葡萄酒的制造步骤
1.给罐子和木勺消毒，把开水倒进罐子里，用勺子搅拌几分钟，然后把水倒出来。
2.清洗葡萄上的污垢、杂物或昆虫。去掉糜烂或破碎的葡萄，把葡萄在水中冲刷几次，把它们摊开晾干。将小麦胚芽冲刷几次，摊开资源网晾干。
3.把葡萄一点一点地倒进罐子里，在加更多葡萄之前，用勺子把罐子里的葡萄都打碎。不要完整打碎葡萄，只需确保每一个葡萄都破皮，然后把水倒在葡萄上。
4.将酵母与一杯温水和两茶匙糖混杂，激活酵母。混杂，期待5分钟。如果混杂物冒泡，你就胜利了。如果没有，再试一试水温不那么高的水，幻想的温度只有37摄氏度，然后将活性酵母倒入罐中。
5.把小麦胚芽和3斤糖一起倒入罐子里。彻底混杂，把盖子盖在罐子上，使它不透气，把罐子放在阴凉干燥的处所。在接下来的三个星期里，每天搅拌一次罐子里的资源网东西。应用清洁干燥的勺子，完整重新密封罐子。

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6.把罐子里的东西穿过粗棉布过滤到你的第二个容器里，慢慢地倒出罐子里的液体，戴上橡胶手套，把葡萄里的液体挤出来放进罐子里。从发酵罐中除去沉淀物，然后把它全体倒入容器中。
7.将过滤后的液体和剩余的糖一起倒回发酵罐中，把混杂物搅拌几次以混杂糖。重新密封罐子，把它放回阴凉干燥的处所。至少再等三个星期再打开罐子，期待的时光越长，酵母发生的酒精就越多。
8.不要搅拌罐子，将上层液体用勺子盛出来，沉积物会沉淀到底部，所以表面上的酒应当是清澈的好酒。你可以用粗棉布再过滤一次，使酒更清。
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