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牛肉丝炒大蒜怎么烧

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大蒜是我们生活中非常常见的食物了 ， 可以作为一种调味品 ， 我们在制作一些菜肴的时候都是离不开大蒜的 ， 不仅是可以让食物更加的好吃 ， 而且对身体是有很多的功效和作用的 ， 今天就是为大家介绍牛肉丝炒大蒜的制作方法 ， 一起跟着绿养生网来看看吧 。

牛肉丝炒大蒜怎么烧

文章插图
牛肉丝炒大蒜怎么烧
食材：牛肉大蒜适量、老抽适量、盐适量、白糖适量、生抽适量、料酒适量、姜适量
步骤1、将大蒜洗干净了 ， 将蒜白的部分用刀拍下 ， 这样我们在炒的时候就更加容易断生入味 ， 可以减短制作时间 。
步骤2、然后就是切成段 ， 将蒜白和蒜绿分开了 ， 将姜切成片 ， 备用 。
步骤3、将牛肉切成薄片 ， 一定要逆着纹切成丝 ， 再放入一勺子油 。
步骤4、然后再里面放入白糖、料酒、生抽 。
步骤5、在里面放入一汤匙清水 ， 这样是可以很好的将牛肉的水分锁住了 。
步骤6、再一直进行搅拌 。用老抽、少许料酒、盐、白糖、生抽调成料汁 。
步骤7、在锅里面倒入适量的油 ， 油稍微多一些 ， 将姜片放入爆香了 。
步骤8、将牛肉丝放入 ， 拌炒 ， 等到牛肉色快要变了 ， 就将蒜白放入 。
步骤9、然后将调料放入 ， 用大火炒 ， 将蒜白断生 ， 等到牛肉彻底变色了 。
步骤10、将蒜绿放入 ， 进行炒 ， 等到牛肉入味了就可以了 。
小贴士
1、我们子啊腌制牛肉的时候一定是要注意放入一勺清水 ， 这样是可以很好的将牛肉的水分锁住了 。
【牛肉丝炒大蒜怎么烧】2、大家在炒牛肉菜的时候最好是能够提前将汁调好了 ， 这样就是可以缩短因为不断放调料使得牛肉在锅里面停留的时间了 。


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