【花开富贵的做法】材料：香菇丝3朵 胡萝卜丝30公克 金菇丝30公克 素火腿丝30公克 魔芋丝30公克 榨菜丝30公克 豆腐皮2张中华豆腐3盒 材料a：面粉1/2汤匙 吉士粉1汤匙 玉米粉1汤匙 香菜2汤匙 盐1/3汤匙 糖1/3汤匙 胡椒粉少许 材料b：盐1小匙 胡椒粉少许 淀粉水1汤匙 作法：1、准备大碗 ， 铺上豆腐皮 ， 将材料各丝排在碗底豆腐皮上 。2、豆腐加a料拌匀倒入铺好上项材料之大碗内入蒸笼蒸40分钟 ， 取出倒扣于水盘中 。3、高汤2碗加盐、胡椒粉少许烧开 ， 加入淀粉水勾芡淋于上 ， 滴上香油即成 。4、豆腐皮从中间剪开 ， 翻开豆腐皮 ， 即成莲花开 。注：大碗上最好铺上耐热保洁膜 ， 恐会粘 ， 豆腐皮会破 。
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