家庭烤串用什么,家常烧烤都可以烤什么-( 三 ) _生活百科

锡纸肥肠
.熟肥肠1斤.烧烤油30克.尖椒1根切碎.圆葱30克.白糖20克.盐10克.五香粉20克.肉香粉20克鲜味宝10克.锡纸包好10分钟
桥头麻辣豆腐1带.鸡精10克.广味元蒜蓉辣酱1瓶.麻油10克.耗油20克.料酒30克搅拌均匀即可
◎铁板酱汁：
家乐海真酱75克，海鲜酱200克，柱候酱75克，黑椒酱50克，蚝油50克，顶好花生酱50克，蜂蜜50克，肉酱50克，日本烧汁75克，将上述几种酱料搅匀，放锅中上火熬匀即可。
羊腿洗干净，
用竹签在肉上扎许多小孔，以便于入味。2、以每只羊腿4斤为例，用葱、姜、蒜各30克，胡萝卜、25克、洋葱50克、香菜30克，加盐1 5克、太太乐鲜味宝20克.嫩肉粉10克.aaa香粉20克料酒50克把羊腿拌匀，腌制时用重物压住，腌2小时入底味。3、另用生抽15克、麦芽糖25克(用热水化开)、味精10克、蚝油20克、海鲜酱25克、美极鲜5克、叉烧酱25克、胡椒粉5克调匀，再用白酒稀释后的红曲粉调色，腌制3小时即可烤制
猪梅肉1斤洗干净.放入容器中加加生抽酱油25克.白酒30克.盐30克.李锦记耗油20克.白糖30克.曾香肉味王30克.陈有香肉香粉10克.圆葱30克.姜末20克.孜然面60克.茴香粉20克.凤球麦排骨味王15克腌制两小时即可
锡纸娃娃菜配方
.老干妈豆豉20克.色拉油20克.炒熟猪肉末100克.白糖10克.鲜味宝20克.李锦记排骨酱20克.耗油10克.锡纸包好烧娃娃菜15分钟.即可
牛腿肉3斤，色拉油200克，盐30克，圆葱50克，姜末30克，嫩肉粉20克.松肉粉10克陈有香肉香粉20克太太乐鲜味宝50克，乙级麦芽粉20克，肉宝王50克，蛋清2个，腌制5小时
锡纸全兔配方
.兔子一只.洗净.绍兴黄酒30克.加饭酒20克太太乐鲜辣尊宝50克.白砂糖20克.圆葱100克.姜末20克.陈有香肉香粉30克.加隆aaa香粉5克.美国厨师鸡粉20克.美国厨师肉宝王10克.浓缩鲜香粉20克.嫩肉粉20克.星湖乙级纯香麦芽酚20克王致和料酒20克.腌制5小时.即可.兔子刷油.锡纸包好.埋在炭中烧25分钟取出即可
锡纸真心真意
.鸡心5个用小刀劈开.鸡胗5个切花.味精10克.鲜味宝5克.五香粉2克.姜粉2克.花椒粉2克.八角粉3克.星湖乙级焦香麦芽芬5克.松肉粉5克.嫩肉粉3克.盐5克王致和料酒30克.将干料和料酒搅拌均匀使料融化在料酒内.锡纸爹兜酱鸡心鸡胗放入.将料酒融化的干料放如搅拌均匀锡纸包好烧15分钟即可
香味烤鸡脖
腌制.鸡脖5斤将其拍碎以便入味.劲霸鸡汁20克.鸡肉味王25克.排骨味王30克.王守义烧烤料10克.五香粉20克.世一堂干肠料20克.松肉粉10克.户户辣椒粉20克.腌制5小时即可