大米用来熬粥喝口感非常粘稠 ， 而且营养价值比较高 ， 还能够起到养胃的功效 ， 在做大米粥的时候 ， 先要将大米淘干净 ， 然后要放在电饭煲里多加入一些水 ， 水加的过少很可能就会做成大米饭 ， 电饭煲都是能够定时的 ， 还可以在大米粥里面加入一些蔬菜提高营养 ， 那么如何熬大米粥好喝呢？
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1、将淘洗干净的米用适量的清水浸泡半个小时 ， 让米粒充分吸收水分 。
2、把泡好的大米沥干水接着放一小勺油拌匀 ， 可以是任何的油 ， 橄榄油 ， 花生油都可以 ， 放油可以使米粒在下锅的时候 ， 充分吸收周围的热水 ， 更容易使米粒煮开花 ， 同时白粥也会更棉滑 。
3、锅中烧水 ， 沸腾后加入拌好的油的米粒 ， 继续保持中大火状态 ， 用勺子不断的朝同一个方向搅拌 ， 搅拌至周围水已经变成米浆的颜色 ， 大概需要5-8分钟就差不多了 。
4、然后转小火 ， 加盖 ， 大概焖煮4到5分钟就非常软烂了 ， 以上就是熬大米粥的小技巧 。
1、浸泡
【如何熬大米粥_白米粥怎么做】煮粥前先将米用冷水浸泡一小时 ， 让米粒充分膨胀开 。这样做的好处：熬起粥来节省时间；搅动时会顺着一个方向转；熬出的粥口感好 。
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2、开水下锅：
一般人普遍都是冷水煮粥 ， 而真正的做法应该是用开水煮粥 。水开后 ， 再把米下锅就不会出现糊锅底现象 ， 而且它比冷水熬粥更省时间 。
3、火候：
先用大火煮开 ， 再换文火即小火熬煮约30分钟 。别小看火的大小转换 ， 粥的香味由此而出！
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4、搅拌：
为什么还要搅拌呢？为了“出稠” ， 搅拌的技巧是：米在开水下锅时搅几下 ， 盖上锅盖至文火熬20分钟时 ， 开始不停地搅动 ， 一直持续约10分钟 ， 到呈稠糊状出锅为止 。
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