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素拌银芽大鱼大肉过后，来一盘清新爽口的素菜绝对是最好的菜肴，素拌银芽，简简单单，清淡可口 。这种清淡的饮食能够减轻肝肾及胃肠道的负担，没事的时候就该这样多清清肠胃哦 。
材料：
绿豆芽400克，胡萝卜50克，黄瓜50克，黄甜椒50克 。
调料：
盐2克，糖5克，苹果醋10克，生抽10克，香油适量 。
做法：
1.豆芽洗净 。
2. 胡萝卜、黄瓜、黄椒洗净，切丝 。
3.豆芽放入锅中焯熟，捞出沥干水分 。
4.将焯熟的豆芽、胡萝卜丝、黄瓜丝、黄椒丝一起放入大碗中 。
【素拌银芽】
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