清炖羊肉萝卜汤的做法步骤方法窍门,白萝卜炖羊肉的做法大全家常窍门-
喜欢吃羊肉的朋友，冬天肯定少不了吃炖羊肉，因为不仅可以去除寒气，还能滋补身体 。但是羊肉本身膻味很重，这让不少朋友放弃了自己煮制的想法，毕竟没弄好，就只能咬牙吃或丢了，这样太可惜了 。后面我会教大家怎么做，不仅膻味没了，而且炖出来的羊肉，不仅滋补还鲜香美味 。
文章插图
文章插图
文章插图
怎么炖羊肉才好吃？想要羊肉炖的好吃，首先是选肉的部位要选羊排或羊腿肉，然后就是要去膻味，还有就是千万别放太多香料，特别是大料不能放，也就是八角，调料过多会喧宾夺主，盖掉羊肉本身的鲜味 。
——下面给大家分享鲜香味美的炖羊肉做法：
- 备料
辅料：白萝卜、花椒、葱段、姜片、料酒、香菜 。
调味料：食用盐、白胡椒粉 。
- 烹饪
- 首先把买回来的新鲜羊肉清洗干净，皮毛处理干净 。
文章插图
- 用清水浸泡两小时，中间多次换水，去除血水，然后洗净切成小块备用 。葱切段，姜切成片，萝卜切成大一点的坨备用 。
文章插图
- 锅中加入冷水，把切好的羊肉倒进去，加入料酒和生姜，大火烧开后煮五分钟，煮出血沫，然后捞出洗净备用 。
文章插图
- 锅子清洗干净，重新加入大量清水，加入姜片、葱段、料酒和之前焯水洗净的羊肉，大火烧开，如果还有浮末要撇干净 。
文章插图
- 烧开后加入花椒、白萝卜，转小中火炖一个小时，煮至用筷子可以戳穿即可 。然后加入适量盐和白胡椒粉拌匀，再小火炖20分钟 。最后装盘撒上香菜和葱花即可 。
文章插图
- 羊肉适合冬天吃，现在热天还是别炖着吃哦 。
- 羊肉用清水浸泡一段时间，是为了更好的去除血水 。
- 煮的时候一定要加多一点水，后面水不够又加水就不好了，实在不行也一定要加开水 。
- 不喜欢花椒的朋友，可以放陈皮和山楂，一样可以去除膻味 。
- 炖羊肉不用加很多香料，这样做出来的羊肉本身的鲜香味就不会被破坏 。
（——本文由管吃小尹原创制作，未经授权禁止搬运转载 。图片来源于网络，如有侵权，联系删除 。）民以食为天，希望看完本文以后，大家都能做出鲜美滋补没有膻味的炖羊肉 。我是小尹，如果大家觉得有帮助，能学到东西，就赶紧分享给亲朋好友吧 。顺便帮我点个关注或赞支持一下 。万分感谢！有不同看法和技巧的朋友，欢迎在下方评论区分享给大家一起学习 。
大家好！我是爱美食分享的瑾小厨，在此给大家分享一道非常美味的家常羊肉汤“冬瓜羊肉汤”，希望大家能够喜欢！
★冬瓜羊肉汤
文章插图
【清炖羊肉萝卜汤的做法步骤方法窍门,白萝卜炖羊肉的做法大全家常窍门-】Tags：
推荐阅读
- 红烧小萝卜
- 经期能吃烤羊肉串吗 经期的饮食注意事项
- 四川萝卜干怎么腌,四川萝卜干的腌制方法及图片-
- 高考菜谱：素炒胡萝卜
- 羊肉的营养成分与营养价值,羊肉含有什么营养物质-
- 萝卜干炒毛豆
- 萝卜适宜土壤,萝卜种植环境要求-
- 清炖鲤鱼的做法！ 清炖鲤鱼！
- 五花肉烧小水萝卜
- 烧烤羊肉串怎么看熟没熟,烤羊肉串怎么看熟没熟-