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粽香五花肉

健康知识五花


粽香五花肉

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这道粽香五花肉 。看着很是肥腻，吃着真心不油腻，很香，而且煮的很烂 。入口确实是粽香满溢呀 。
当时就是煮的太烂了，切着很费事，所以建议大家煮好后，直接用装盘，用筷子夹食为佳 。
粽香五花肉：
材料：五花肉约800克、葱、桂皮一个、大料3—5个、肉蔻1个、粽子叶6张、彩线适量
调味料：盐2小匙、糖1大匙、老抽4大匙、生抽8大匙、蚝油3大匙、清水适量
粽香五花肉

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1.粽叶用清水略泡一下;锅内烧清水，水开后把粽叶烫一烫取出待用;
2.五花肉洗净，用粽叶包好，用彩线绑住，保正五镪肉不外露即可;
粽香五花肉

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【粽香五花肉】3.开中火，汤锅内依次加入清水、葱段、桂皮、大料、肉蔻、盐2、糖、老抽、生抽、蚝油;
4.把绑好的五花肉冷水放入汤锅内，待汤开锅后，转小火，慢炖4个小时即可出锅 。
粽香五花肉

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小贴士：
1.粽叶烫一下是为了去除叶子上的杂质和异味，而且烫一下也便于包五花肉，这样叶子柔软更好些 。
2.水加到与肉平行即可，不宜过多 。
3.调味料只是依个人口味来调，可自行根据需要增减 。


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