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【怎样做红烧肉】放学回家闻到肉香弥漫，听到熟悉的咕嘟咕嘟的煮饭声，便有一种名为回忆的亲切暖流滑过心田 。是妈妈双手灵巧，还是那记忆已遥远的不真切？红光油亮的红烧肉永远是儿时最怀念最美好的守望 。肥瘦合宜，油而不腻的红烧肉，让饭也变得有了滋味 。
材料：五花肉500克、葱姜适量
调料：冰糖20克、老抽1大勺、糖1/4小勺、盐1/4小勺、料油1小勺、油1大勺
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做法：
1、五花肉洗净后切成3cm见方的块儿，葱姜改刀切小 。
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2、把切好的肉放入冷水锅中，大火水开后继续煮2分钟捞出，用温水冲掉肉表面的浮沫，沥干水份 。
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3、锅烧热后倒入油（约60ml），调成中火，放入冰糖 。。
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