肉食对于我们生活中来说,是最熟悉不过的,尤其是爱吃肉的人,一天不吃肉都会感觉生活缺少点什么 。而肉的吃法也是多种多样的,我们最常见的吃法就是小炒、红烧和煲汤,而蒸肉,则是平时少有用到的 。其实,只要掌握了蒸肉的方法,你就会完全迷恋上它 。下面来教大家水蒸肉的做法 。
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小碗蒸肉的做法详细介绍
【水蒸肉的做法是什么】菜系及功效:家常菜谱 青少年食谱 滋阴食谱 贫血食谱
口味:酱香味 工艺:蒸小碗蒸肉的制作材料: 主料:猪肉(肥瘦)500克
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调料:黄酱50克,盐1克,味精2克,豆豉10克,大葱10克,姜5克
1. 用清水将猪肥瘦肉浸泡20分钟,刮净皮面绒毛,洗净,放入沸水锅中烫透捞出;
2. 葱切段、姜块备用;
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3. 锅内换清水1000克再放入猪肥瘦肉,加葱段、姜块,用旺火烧开后转入小火将肉煮至九成熟捞出;
4. 将黄酱装入碗内,加入精盐、味精、豆豉搅拌均匀;
5. 将煮好的猪肉切成片,逐片蘸上酱汁码入碗内,入屉蒸12分钟取出,撒上葱丝即可 。
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