说到江阴可能知道的人并不多，如果提起河豚的话相信很多人都听说过，因为河豚既是一种美味的食物又是一种可以处理不好会致命的动物 。江阴是生产河豚的地方，位于江苏省，提起江阴河豚在美食界无人不知 。喜欢美食的朋友一起来了解下江阴特色小吃除了河豚还有那些吧 。
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一、江阴
江阴市，简称澄，因地处“大江之阴”而得名，是一座滨江港口花园城市 。江阴位于中国华东，江苏省南部，长江三角洲太湖平原北端 。东接张家港，南临无锡，西连常州，北对靖江 。江阴地处江尾海头、长江咽喉，历代为江防要塞，是大江南北的重要交通枢纽和江海联运的天然良港城市 。
江阴市历史悠久，人文荟萃，有1736年建置史 。山之北水之南为阴，江阴表江南 。江阴文化属吴越文化，江阴人属江浙民系使用吴语 。江阴精神为人心齐、民性刚、敢攀登、创一流 。
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二、美食特产
糕点：马蹄酥、草鞋底、拖炉饼、粉盐豆
特色小吃：过桥鳝、刀鱼面、刀鱼馄饨
特色水产：刀鱼、河豚、鲥鱼(合称长江三鲜)
特色饮品：黑杜酒
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【江阴特色小吃】江阴河豚：江阴是首个吃河豚的地方，自古有“拼死吃河豚”之说 。宋《梦溪笔谈》“吴人嗜河豚鱼” 。宋《袖中锦》开篇“天下第一：监书、内酒、端砚……江阴县河豚……” 。苏轼曾居住于常州府，有关于吃河豚的传说 。明《嘉靖江阴县志》是最早提到河豚的地方志 。20世纪50年代，因吃河豚事故频发，长江下游只有江阴烧的河豚能卖 。20世纪90年代，其他城市厨师到江阴学烧河豚技艺。后来河豚规模化养殖，毒素大减 。江阴是“中国河豚美食之乡”，2009年“江阴河豚”成功申报全国唯一河豚地理标志证明商标 。
