我们日常要多吃蔬菜才健康,蔬菜可以补充人体各种维生素,蛋白质,钙质等,蔬菜对皮肤好,低脂肪,不容易发胖,油菜是一种绿叶蔬菜,绿油油的蔬菜充满生机,油菜吃起来味道鲜美可口,油菜比较常见的做法是趴油菜,做法比较简单,趴油菜的做法是怎样的?接下来我们来看看吧 。
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【趴油菜的做法是怎样的?】
一.趴油菜的做法是怎样的?
食材
油菜一把,大蒜一头,油盐适量,小辣椒两个 。
步骤
1.将油菜剪去根,摘取老叶,冲洗干净,入开水中焯煮一下后,捞出来过凉水 。
2.切好大蒜和辣椒圈,备用 。
3.将凉好仍保持翠绿颜色的油菜攥攥水分 。
4.然后放到案板上,用菜刀截截,长短都可以 。
5.将油锅烧热,倒入花生油加热后,放蒜和辣椒爆一下锅,接着放油菜快速翻炒 。
6.散点细盐,放味精,点香油,拌匀即可 。
二.油菜功效
1.凉血散血
油菜性平,味甘,入肝、脾、肺经,能凉血散血、行滞活血,可用于痈肿丹毒、劳伤吐血、热疮,产后心腹诸疾及恶露不下等症 。
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2.解毒消肿
油菜还具有促进血液循环,增强肝脏的排毒机制,有解毒消肿作用,对皮肤疮疖、乳痈有治疗作用 。
3.宽肠通便
油菜中含有大量的植物纤维素,能促进肠道蠕动,增加粪便的体积,缩短粪便在肠腔停留的时间,从而治疗多种便秘 。
4.降低血脂
油菜为低脂肪蔬菜,且含有膳食纤维,能与胆酸盐和食物中的胆固醇及甘油三酯结合,并从粪便中排出,从而减少脂类的吸收,故可用来降血脂 。
5.美容
油菜中含有的维生素C、胡萝卜素是人体黏膜及上皮组织维持生长的重要营养物质,常食具有美容作用 。
6.补钙
油菜所含钙量在绿叶蔬菜中较高,一个成年人一天吃500克油菜,其所含钙、铁、维生素A和C即可满足生理需求 。
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三.油菜禁忌人群
痧痘、目疾、麻疹、狐臭者 。
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