馒头是一种非常受人欢迎的面食 ， 这不仅是因为馒头的口感比较好 ， 更是因为馒头能够增强人的饱腹感 。因此在不少北方地区 ， 人们都喜欢利用馒头来当作主食 。而馒头在制作的时候 ， 不仅可以蒸馒头 ， 其实还可以使用的葱花炒馒头 。葱花炒出来的馒头喷香 ， 所以喜欢吃馒头的人也一起学习葱花炒馒头的方法吧 。
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材料
鸡蛋2个 ， 馒头1个 ， 盐 ， 葱花
做法
1、两只鸡蛋打散 ， 在蛋液中加盐 ， 鸡精搅匀 ， 再把馒头切小块放入蛋液中挂匀 。2、切一些葱花备用 。油热后放入葱花爆香 ， 再放入挂匀蛋液的馒头块 ， 翻炒至馒头变金黄色并稍有焦色关火!非常简单!也很好吃~
一个剩馒头的华丽变身--孜然蛋香炒馒头孜然蛋香炒馒头 ， 既可以做早餐 ， 也可以做零食 ， 当然也可以做菜吃 。说实话真的是很好吃
材料
馒头1个 ， 鸡蛋1个 ， 小葱1根 ， 孜然5克 ， 芝麻5克
做法
1.把馒头切成小丁 ， 然后打入一个鸡蛋 ， 放入盐和鸡精拌匀 ， 这里要注意的是 ， 一定要让蛋液将馒头裹上 。
2.起锅放油 ， 油热后将火调成中火 ， 放入馒头丁 ， 翻炒至馒头变成金黄 。
3.将馒头炒到金黄后 ， 放入孜然和芝麻翻炒出香味 。4.炒到馒头有些干的时候 ， 放入葱花就做好了
下面介绍其他炒馒头的做法
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糖炒馒头
原料：馒头 ， 料酒 ， 糖 ， 葱花 。
做法：
1.把馒头切成小块(如果是隔天的冷馒头 ， 最好要先蒸熟);
2.热油锅下锅炒 ， 同时放点料酒和糖 ， 不过糖要炒到馒头有点金黄的时候放 ， 因为糖比较容易焦掉 ， 所以最好等馒头都吃到油了在裹上糖比较好吃 。
3.等炒得焦焦的就可以撒上葱花起锅了 。
孜然炒馒头
原料：馒头1个、鸡蛋1个、胡萝卜10克、小葱1根、孜然2克、盐2克、糖1克、植物油25毫升 。
做法：
1、把馒头切成小丁 ， 胡萝卜切丝 ， 葱切葱花 。
2、把鸡蛋打在馒头上 ， 放入盐和糖拌匀 。一定要让蛋液将馒头裹上 。
3、起锅放油 ， 油热后放入胡萝卜丝翻炒一下 。
4、接着放入馒头丁 ， 翻炒至馒头变成金黄 。
5、撒入孜然 ， 翻炒出香味 。
6、放入葱花 ， 炒到馒头有些干、馒头丁外面的鸡蛋液变脆就做好了 。
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鸡肉炒馒头
原料：鸡肉 ， 馒头 ， 彩椒 ， 淀粉 ， 姜蒜 ， 盐 ， 酱油 ， 醋 ， 白糖 ， 料酒 。
做法：
1、鸡肉加少许淀粉、盐上浆 。
2、调碗汁 ， 放入姜蒜片 ， 加1勺料酒、1勺酱油、少许醋、盐、白糖调匀 。
3、馒头切丁 ， 平铺在盘里 ， 用喷壶向馒头表面喷盐水 ， 喷至馒头表面湿润后立即下锅 ， 煎制20秒捞出 。
【葱花炒馒头】4、另起锅 ， 放入鸡肉、彩椒煸炒 ， 再放入炸好的馒头丁 ， 烹入碗汁 ， 翻炒出锅即可 。
