简介：材料：苦瓜150g、鲈鱼150g、胡萝卜25g、高汤调料2碗：盐、味精、料酒、胡椒粉、生粉、蛋清1个、香油少许 。烹饪方法(两人份):苦瓜和胡萝卜都切片 。
文章插图
经常吃苦瓜和鱼有助于减肥 。苦瓜中含有苦瓜甙，被誉为“脂肪杀手”，可减少脂肪和多糖的摄入量约40%-60% 。
材料：苦瓜150克、鲈鱼150克、胡萝卜25克、高汤2碗 。
调料：盐、味精、料酒、胡椒粉、生粉、鸡蛋清1个、香油少许 。
烹饪方法(两人份):
1.将苦瓜和胡萝卜切片 。
2.将鲈鱼切成片，加入生粉、蛋清、盐、料酒、味精和油，拌匀，腌制15分钟 。
3.从油锅中取出，倒入苦瓜和胡萝卜，翻炒40秒，备用 。
4.将2碗高汤倒入锅中，加入适量盐、味精、料酒、胡椒粉，大火烧开，倒入苦瓜、胡萝卜、鲈鱼片，拌匀煮至鱼片熟，倒入生面粉水勾芡，倒入少许香油 。
健康贴士：
经常吃苦瓜和鱼有助于减肥 。苦瓜中含有高能清脂物质，即苦瓜(rpa)，被誉为“脂肪杀手”，可减少脂肪和多糖的摄入约40%-60% 。药理研究证明，高能血脂并不进入人体血液，只作用于——小肠，小肠是人体吸收脂肪的重要部位 。通过改变肠道细胞的网眼，阻止脂肪、多糖等高热量大分子物质的吸收，从而加速体内小分子营养物质的吸收，不参与人体代谢，因此无毒副作用 。
【苦瓜鲈鱼锅 减肥苦乐人生】鱼肉脂肪含量相对较低，想减肥的人可以多吃 。
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