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葡萄酒评分中经常出现的 WS 是什么鬼？ ws什么意思


葡萄酒评分中经常出现的 WS 是什么鬼？ ws什么意思

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ws是什么意思？(酒评分里经常出现的WS是什么鬼？)
经常在酒圈混的人一定听说过WS这个词，无论是平时根据它的分数买酒，还是每年必产的WS百强酒 。总之WS对于消费者来说有着非常高的参考价值 。那么WS到底是什么？原来WS是指美国著名葡萄酒杂志《葡萄酒观察家》的缩写 。
1.《葡萄酒鉴赏家》:世界上发行量最大的葡萄酒专业出版物
WS创刊于1976年，是葡萄酒杂志的权威，是目前全球最大的葡萄酒专业刊物 。截至2012年6月，WS的总发行量为397，253份 。早在1979年，WS的专业品鉴团队就对超过12400款葡萄酒进行了盲品 。1981年，WS还加入了餐厅葡萄酒奖励计划，将葡萄酒列为三个等级:优秀奖(基础级)、最佳优秀奖(二级)和最高等级，即大奖 。到2009年，超过3500家餐馆赢得了其中一个奖项 。
另外 。从1988年开始，WS杂志的编辑们开始品尝世界各大经典产区的葡萄酒，并评选出当年发布的100款最佳葡萄酒 。著名的WS百强酒就这样产生了 。2008年，WS订阅量达到2.6亿信息资源 。
如今，WS每年出版15期，每次内容一般都包括一些葡萄酒新闻、知识分子文章，以及一些葡萄酒文化和相关的生活方式 。此外，每期还会收录400-1000篇葡萄酒评论，包括葡萄酒评分和品尝记录 。
【葡萄酒评分中经常出现的 WS 是什么鬼？ ws什么意思】2.《葡萄酒鉴赏家》的评分系统
和许多其他专业杂志媒体一样，WS有一个100分的评分系统 。每年，WS的专家团队需要对20000种葡萄酒进行评估和评级 。具体评分标准如下:
不像帕克，WS一般采用盲品，评分不掺杂个人感情，更客观 。一直以来，WS给出的分数有50%在87-91之间，平均分88.5 。从酒庄和酒的角度来说，100分的WS很难拿到；但是对于消费者来说，一个WS高分甚至100分都是很有参考价值的 。
目前WS满分主要集中在法国和意大利这两个葡萄酒生产大国的葡萄酒上 。比如波尔多五大一级名庄之一的拉图酒庄(Chateau Latour)，五年就获得了WS的满分 。值得一提的是，拉图酒庄的满分全部来自波尔多的伟大年份(如1899、1945、1961、1990、2000) 。由此也可以看出，WS的满分一般是不会轻易给出的 。
3.《葡萄酒观察家》的100种顶级葡萄酒
WS每年都会从成千上万的葡萄酒中选出最令人心动、性价比最高的葡萄酒，其百强榜单也成为了众多葡萄酒爱好者的选酒指南 。WS的品酒团队一般会根据葡萄酒的品质(评分，WS评分在90分以上)、价值(价格)、可获得性(根据葡萄酒的产量或进口到美国的数量)以及神秘的“X因素”(即葡萄酒带给人们的兴奋感)进行综合评价 。
近几年WS百强葡萄酒平均得分在93左右，平均售价在45-50美元之间，是完美性价比的体现 。但WS一直强调，这并不是给葡萄酒爱好者提供选酒指南，而是给酒庄提供未来的发展方向 。当然，榜单的诞生无疑让消费者有了更多的机会去了解这些上榜的葡萄酒和它们的生产商 。
值得一提的是，一旦被评为WS Top 100榜单，价格和销量都会暴涨，所以性价比也会有很大变化 。下面附上历年葡萄信息资源网葡萄酒100强名单:
4.《葡萄酒鉴赏家》的评价原则 。
毫无疑问，任何一个葡萄酒评论家的成功都是建立在他的观众的信任之上的；这种信任反过来可以用来监督葡萄酒评论家的专业和诚信 。WS评价的原则主要包括:
(1)盲目的产品
很多科学研究表明，人们对葡萄酒的判断受品牌、价格等因素的影响很大，盲目品鉴可以避免这一点 。在WS中，所有新发布葡萄酒的官方评论都来自盲品(如果不是盲品，会特别注明) 。以2008年为例，WS盲目喝了2万酒 。
(2)避免酒评家和生产者之间的经济往来 。
毫无疑问，当一个品酒师接受酒厂的利益(或贿赂)时，他对葡萄酒的判断就会受到利益的驱动 。在WS，所有会员都不允许与酒源酒厂有任何经济往来，在酒的购买和运输过程中，WS有专门的渠道 。另外WS的品鉴场所相对独立(而不是直接在酒庄品鉴)，这样可以避免干扰 。虽然这会造成巨大的经济成本，但对消费者来说最大的好处是保证了评价的公正性 。
(3)行为准则
为了得到观众的认可，酒评家的言行必须符合道德行为准则 。WS有专门的道德准则，详细介绍具体的行为准则，最大程度避免利益冲突，同时保证自己的行为受到真实和公平原则的制约 。
(4)酒的来源
WS每年都要盲品差不多两万多种酒 。WS鉴定的葡萄酒大多来自美国的酒庄或当地进口商(美国是进口葡萄酒消费大国)；除此之外，WS每年还会有专人在全球范围内搜索各个价位没有被主动送去品鉴的葡萄酒 。


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