蘑菇含有大量植物纤维 。
蘑菇含有大量的植物纤维，可以预防便秘、糖尿病和大肠癌，降低血液中的胆固醇含量 。但是每天吃蘑菇可能会很无聊，但是没关系 。这里有一些蘑菇食谱，供你学习 。
1.蘑菇炖菜——总热量(164千卡)
材料：香菇(每克蛋白质2.9克，脂肪0.2克，热量23克)40克，金顶侧耳20克，粉丝30克，菠菜(各
克含蛋白质2.4克、脂肪0.5克、热量27克）20克、洋葱10克、胡萝卜（每克含蛋白质0.6克、脂肪0.3克、热量38克）10克、蒜（每克含蛋白质4.4克、脂肪0.2克、热量113克）2瓣、酱油2小匙、芝麻若干、胡椒粉若干、香油若干、食用油若干 。
导读：菇会那么热门不是全无理由，菇类在提升免疫力、预防及辅助治疗癌症或其它慢性疾病方面确实看到效果，未来潜力无穷 。
2.蒜炒蘑菇——总热量（123千卡）
材料：香菇（每克含蛋白质2.9克、脂肪0.2克、热量23克）3个、金顶侧耳40克、松茸蘑50克、蒜3瓣、食用油1.5汤匙、盐若干、食用油若干 。
3.蘑菇豆腐辣酱汤——总热量（143千卡）
材料：金顶侧耳60克、牛肉（每克含蛋白质20.1克、脂肪10.2克、热量172克）20克、豆腐（每克含蛋白质7.4克、脂肪3.5克、热量72克）适量、大葱1棵、红辣椒1个、辣酱5克、汤米水1杯 。
这三种食谱可以给大家一个意想不到的效果，想减肥的人们快来试一试吧 。
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