‘杏’好吃又瘦身 _营养

导读：在“健康美丽的夏天，温暖的‘杏’伴你左右”的营养讲座课堂上，著名美食节目主持人文怡现场演示了美味可口、能控制体重的杏仁美食烹饪餐。

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夏天来了，美食和好看的衣服缺一不可，但似乎不能兼得。别急，现在教你一个好吃的杏仁食谱，你就可以减肥了。在“健康美丽的夏天，温暖的‘杏’永远相伴”的营养讲座课堂上，著名美食节目主持人文怡现场演示了美味可口又能控制体重的杏仁美食烹饪餐。
杏仁桂圆汤食材：美国杏仁15个，桂圆8个，红枣12个，枸杞30个左右，红糖少许。制作过程：先用刀轻轻拍打龙眼的外皮，取出里面的龙眼肉备用。然后将红枣、桂圆肉、枸杞用清水洗净。
然后将大杏仁、红枣、龙眼肉、枸杞一起放入砂锅中，加入清水1000毫升，用武火煮沸，再用文火煨20分钟左右。烹饪后，趁热加入红糖，搅拌均匀后即可食用。
导读：在“健康美丽的夏天，温暖的‘杏’伴你左右”的营养讲座课堂上，著名美食节目主持人文怡现场演示了美味可口、能控制体重的杏仁美食烹饪餐。

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对于女性朋友来说，这款杏仁红枣桂圆汤，味道香甜爽滑。一勺入口就能尝到红枣的香甜，桂圆的润滑，杏仁的爽脆。根据营养学，这种汤还具有抗氧化美容的功效，特别适合女性经期饮用，不仅有助于强身健体，还能暖胃。
鲜姜杏仁原料：杏仁100个、橘皮10g、橙汁125ml、金桔干25g、糖50ml、鲜姜或加工姜片10g 。
制作过程：桔皮切碎，生姜切片备用。然后把橙汁和糖放在煎锅里煎一分钟，直到汤汁减少一半，变得粘稠。然后加入刚切好的橘子皮和姜片，煮30秒。最后，加入杏仁，煮1-2分钟，直到杏仁完全包裹在汤中，品尝并收集汁液。
上菜时，将杏仁从锅中取出，冷却。趁热把杏仁分开，以防结块。杏仁冷却后，与干金桔拌匀，撒上陈皮丝和切角姜作点缀。这道菜里，杏仁有橙味，最适合家庭聚会或者接待聚会。如果同时喝绿茶或乌龙茶，味道更好。
导读：在“健康美丽的夏天，温暖的‘杏’伴你左右”的营养讲座课堂上，著名美食节目主持人文怡现场演示了美味可口、能控制体重的杏仁美食烹饪餐。
【‘杏’好吃又瘦身】

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杏仁沙拉的食材：杏仁20个、圣女果(红/黄)20个、李子5个、荷兰豆250g、盐(5g)1茶匙、橄榄油(5ml)1茶匙。制作过程：首先将荷兰豆两边的筋撕掉，洗净备用；将圣女果洗净，切成两半。
然后将水倒入锅中(以浸没荷兰豆为宜)，开大火加热至水沸腾，再加入1/2茶匙(3g)盐，放入荷兰豆，数到三后关火。
20秒后，将荷兰豆从锅里取出，放入冷水中浸泡约一分钟。然后，将荷兰豆在冷水中捞起，沥干，倒入大碗中，加入之前准备好的樱桃番茄和梅花，加入剩余的1/2茶匙盐和橄榄油，一定要搅拌均匀，最后加入杏仁。
这种沙拉吃起来酸酸的，很开胃，而且因为用的是橄榄油而不是色拉油，所以这种沙拉热量很低，适合夏天吃。
热带水果拌杏仁食材：杏仁100g、干香蕉片50g、芒果干或菠萝干50g、干椰子条或片15g(注意不要用干椰子粉)、黑葡萄干25g、黄葡萄干25g 。
导读：在“健康美丽的夏天，温暖的‘杏’伴你左右”的营养讲座课堂上，著名美食节目主持人文怡现场演示了美味可口、能控制体重的杏仁美食烹饪餐。

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制作过程：夏季是水果丰富的季节。对于那些瘦身减肥的女性来说，水果餐是必不可少的。这种混合了杏仁的热带水果味道鲜美，营养丰富，制作简单。
将以上原料放入大容器中拌匀即可。来自阳光充足地区的热带水果和杏仁的味道使这道菜丰富多彩。
这道营养菜用料多样，搭配完美，营养丰富，可以补充成年人一天所需的各种元素。吃这道菜的时候，不妨喝点新鲜的果汁、矿泉水或者茶。味道更鲜美。
健康专家谈营养小贴士上海交通大学医学院营养系蔡美琴表示，杏仁是纯天然的营养密集型健康食品。富含不饱和脂肪、维生素E、优质蛋白质、膳食纤维、矿物质等营养元素，是夏季营养的重要补充。
杏仁不仅能为人体补充多种营养，还能让人有饱腹感，帮助消费者控制体重。可以让人有饱腹感，有助于控制其他高热量食物的摄入。此外，杏仁中含有的膳食纤维可以降低脂肪吸收率。