青少年处于身体发育和学习文化知识的最佳阶段 。这时候身体生长发育很旺盛 ， 大脑的消耗量也非常大 ， 需要补充大量的营养 。青少年益智健脑吃什么好呢？
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1、核桃：
核桃是最佳的补脑食品 ， 核桃因其富含不饱和脂肪酸 ， 被公认为是中国传统的健脑益智食品 ， 希望孩子们一定食用 。每日2～3个核桃为宜 ， 持之以恒 ， 方可起到营养大脑、增强记忆、消除脑疲劳等作用 。但不能过食 ， 过食会出现大便干燥、鼻出血等情况 。
2、金枪鱼：
富含欧米伽-3脂肪酸 ， 有助于促进脑细胞生长 。
3、鸡蛋：
鸡蛋的蛋白质是优质蛋白质 ， 鸡蛋黄含有丰富的卵磷脂、甘油三酯、胆固醇和卵黄素 ， 对神经的发育有重要作用 ， 有增强记忆力、健脑益智的功效 。
4、芝麻：
将芝麻捣烂 ， 加入少量白糖冲开水喝 ， 或买芝麻糊、芝麻饼干、芝麻饴等制品 ， 早晚各吃1次 ， 7日为一疗程 ， 5～6个疗程后 ， 可收到较好的健脑效果 。
5、南瓜：
南瓜是β-胡萝卜素的极佳来源 ， 南瓜中的维生素A含量胜过绿色蔬菜 ， 而且富含维生素C、锌、钾和纤维素 。中医认为：南瓜性味甘平 ， 有清心醒脑的功能 ， 可治疗头晕、心烦、口渴等阴虚火旺病症 。
6、海带：
海带含有丰富的亚油酸、卵磷脂等营养成分 ， 有健脑的功能 ， 海带等海藻类食物中的磺类物质 ， 更是大脑中不可缺少的 。
7、香蕉：
香蕉营养丰富、热量低 ， 含有称为“智慧之盐”的磷 ， 香蕉又是色氨酸和维生素B6的超级来源 ， 含有丰富的矿物质 ， 特别是钾离子的含量较高 ， 一根中等大小的香蕉就含有451毫克的钾 ， 常吃有健脑的作用 。
8、黄花菜：
富含蛋白质、脂肪、钙、铁、维生素B1均为大脑代谢所需要的物质 ， 因此 ， 它被人们称为“健脑菜” 。
9、柠檬：
【青少年健脑吃什么 12款益智健脑食物】柠檬可提高人的接受能力 ， 因此在上外语课之前最好喝一杯柠檬汁 。
10、芹菜：
芹菜能激起人的灵感 ， 所含的挥发油能刺激人的整个神经系统 ， 这是产生富有创新思想的前提 。
11、菠萝：
菠萝富含维生素C和重要的微量元素锰 ， 对提高人的记忆力有帮助 。
12、小米：
含有较丰富的蛋白质、脂肪、钙、铁、维生素B1等营养成分 ， 有健脑主将之称 ， 小米还有能防治神经衰弱的功效 。
3款益智健脑食谱：
黑芝麻糊
用料：蜂蜜1勺 ， 黑芝麻20克 ， 黄豆60克 ， 清水适量 ， 糖适量 。
制法：黄豆浸泡6-16小时 ， 备用;将黑芝麻与泡好的黄豆一起放入豆浆机 ， 加入适量水 ， 打碎煮熟 ， 再用豆浆滤网过滤 ， 稍凉后加入蜂蜜即可 。
功效：养颜美容、益智健脑 。
核桃杏仁露
用料：核桃、杏仁、清水适量
制法：
1、将杏仁与核桃装入家用全自动豆浆机网罩内 ， 杯体内按规定加入清水;
2、启动豆浆机 ， 十几分钟后豆浆煮熟 ， 加适量冰糖即可 。
功效：养颜、益智 。
益智豆浆
用料：黄豆、核桃仁、黑芝麻、清水适量 。
制法：
1、将黄豆浸泡6—16小时 。
2、将泡好的黄豆与核桃仁、黑芝麻一起装入家用全自动豆浆机网罩中 ， 杯体内加入足量清水 ， 启动机器 ， 十几分钟后豆浆煮熟 。
功效：益智健脑 。
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