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原料：五花肉、西兰花、蒜调料：豆瓣酱、盐、鸡精做法：1.五花肉洗净 ， 入过煮至短生 ， 然后捞出吸取血沫 ， 切薄片(偶刀工不咋地 ， 很厚
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2.西兰花 ， 摘小朵 ， 入锅焯20秒 ， 然后放入凉水浸泡；3.蒜剁末；
【西兰花回锅肉的做法】
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4.热锅倒油 ， 油热放入五花肉煸炒至微焦 ， 然后放入豆瓣酱 ， 使肉片完全上色 ， 再煸炒3分钟后 ， 放入焯好的西兰花 ， 一起炒 ， 一起炒一分钟后 ， 根据个人口味加适量的盐和鸡精翻炒均匀即可 。（因为豆瓣酱一般都比较咸 ， 所以盐的量就根据个人口味来决定）
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