每年到了寒露的时候 , 是非常重要的养生季节 , 很多人会在寒露时节出现秋燥的情况 , 这和天气干燥有关系 , 所以需要做好预防措施 , 比如平时要多喝水 , 要避免出现大便干结等等 , 尤其室内的湿度要保持好 , 平时可以多炖汤来吃 , 还要注意皮肤的护理等等 , 那么在寒露时节应该喝什么汤对身体才好呢?
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寒露喝什么汤?
1、寒露后适合煲雪耳木瓜鲫鱼汤
原料:雪耳20克 , 木瓜400克 , 鲫鱼500克、瘦肉20克 。调味料:植物油10毫升 , 姜2片 , 蜜枣3颗 , 盐5克 。
做法:
1.1、鲫鱼去鳞、腮、肠脏 , 洗净 , 斩件;烧锅下植物油、姜片 , 将鲫鱼两面煎至金黄色;瘦肉洗净 , 切成丝 。
1.2、雪耳浸泡 , 去除根带硬结部分 , 浸泡 , 撕成小朵 , 洗净;木瓜去皮、核 , 切成块状;蜜枣洗净 。
1.3、将1600毫升清水放入瓦煲内 , 煮沸后加入所有原料:和蜜枣 , 火煲滚后 , 改用文火煲2小时 , 加盐调味即可 。
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2、寒露后适合煲香菇冬瓜球汤
原料:香菇、鸡汤、淀粉适量 , 冬瓜300克 , 植物油、精盐、姜、味精、麻油适量 。
做法:
2.1、香菇水发、洗净;冬瓜去皮洗净 , 用钢球勺挖成圆球待用;姜洗净切丝;
2.2、将锅内放入适量植物油烧热 , 下姜丝煸炒出香味 , 入香菇继续煸炒数分钟后 , 倒入适量鸡汤煮开;
2.3、将冬瓜球下锅烧至熟时 , 用水淀粉勾芡 , 翻炒几下放入味精 , 淋上香油 , 即可出锅 。
3、寒露后适合煲杏剑猪肺汤
原料:南杏仁12克 , 剑花干品30克(鲜剑花250克) , 蜜枣2枚 , 鲜猪肺500克 , 盐少许 。
做法:
3.1、先将鲜猪肺用清水洗干净 , 切块;南杏仁用温水稍浸 , 去外皮 , 洗净;
3.2、剑花用清水浸润 , 洗净;将南杏仁、剑花、蜜枣、猪肺一同放进瓦煲内 , 加适量清水 , 先用武火 , 后用文火煲煮1小时 , 加盐调味即可 。
功效:本汤既能消暑清热 , 又能润肺止咳 。
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4、寒露后适合煲白萝卜花生汤
原料:萝卜500克 , 花生100克、香菇(鲜)50克、盐3克 , 味精2克 。
做法:
4.1、选大萝卜500克 , 洗净后刮去皮 , 切成长短、粗细均匀的细丝;
4.2、萝卜丝用开水焯一下 , 捞出 , 用水洗净 , 再捞出控净水分;花生仁去皮 , 用冷水浸泡一会儿 , 有点儿软就好了 。香菇分别切丝;
4.3、砂锅放火上 , 放清水 , 烧开;放入萝卜丝和切好的香菇丝和花生米;
4.4、调入适量精盐、味精 , 煲大概15分钟;撇去浮沫 , 盛到汤盆里就好了 。
功效:可以抗凉燥 。
【寒露喝什么汤?】
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