青豆是一种比较常见的豆类,因为其皮的颜色的翠绿色的才会有这样名字的,青都含有丰富的不饱和脂肪酸、异黄酮、蛋白质和纤维等营养成分,经常吃一些青豆对缓解促进血管的弹性、健脑、降低心脏病和预防癌症都有一定的作用,青豆可以做成菜肴也可以做成豆浆喝,都是非常的美味 。
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青豆可以打豆浆吗
青豆可以打豆浆 。青豆做出来的豆浆味道很爽口,并且我们能够闻到青豆的那股天然清香气息 。青豆不仅能做豆浆,而且青豆做的豆浆营养也是十分丰富的,它含有丰富的蛋白质和钙质,并含有多种抗癌成分,比青豆更容易被人体消化和吸收 。
青豆的功效
1、青豆含有丰富的脂膏酸和毛豆磷脂,该物质具有维持血脉惯性、预防脂膏肝构成和健脑的功效;
2、青豆中富含卵白酶抑止剂、皂角苷、异黄酮、钼、硒等多种营养元素,对于肠癌、肌肉癌、食管癌等都有非常好的抑止作用 。
青豆的作用
青豆具有和中化湿、健脾胃、消暑解毒、止泻痢等作用,青豆花能够清暑化湿、治下痢脓血 。青豆中含有大量的蛋白质、脂肪油、糖类、烟酸、氨基酸、维生素A、C、生物碱 。青豆的营养价值丰富,经常食用对身体健康有非常大的帮助 。
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青豆的食用禁忌
青豆的功效与作用大家都有知道了,下面我就来看看青豆的食用禁用吧 。青豆的营养价值丰富,可是大家在食用的时候需要注意 。青豆中含有比较多的淀粉,因此在食用的时候一次性不能够食用的太多,吃多太多容易引起胃胀、胃痛等现象 。以下人群不适合吃青豆,患有严重肝病、动脉硬化、消化性溃疡、肾病、低碘、痛风等患者不宜食用青豆 。
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青豆的食用方法:
青豆炒玉米
材料:青豆、玉米、猪肉、生抽、料酒、食盐、大蒜、辣椒
制作方法:
将青豆、玉米粒分别清洗干净,以备用 。把猪肉切成小粒状,用生粉、生抽、料酒拌匀使之入味 。锅里烧开水把备好的青豆先煮至七成熟 。锅里放油,待油烧热以后,先炒肉和大蒜,再放入辣椒爆炒 。放入玉米粒青豆翻炒 。根据个人口味放入适量的食盐调味,炒熟起锅即可 。
【青豆可以打豆浆吗】
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