干螺肉怎么做好吃 _晒干

有很多人都特别喜欢吃海鲜，里面带贝壳之类的食物，因为贝壳里面的肉吃起来特别的嫩，口感非常的好，田螺肉就是这种肉，而且炒田螺肉吃起来特别的诱人，也可以通过晒干的方法腌制，不管怎么吃它的营养价值都是比较高的，里面的含钙量都比较多，那么干螺肉怎么做好吃呢?

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炒螺肉
材料：螺肉100公克，红辣椒1/2支，葱1支，蒜头3粒，九层塔10公克，糖1小匙，米酒1大匙，乌醋1小匙，香油1小匙，酱油膏1大匙，沙茶酱1小匙
做法
1.螺肉洗净放入150℃的热油中稍微过油炸一下。
2.红辣椒切末;葱切小段;蒜头切末，备用。
3.作法1的锅中留少许油，放入作法2的材料爆香，再加入作法1的螺肉及所有调味料拌炒均匀。
4.最后放入九层塔炒熟即可。

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香辣海螺肉
材料：海螺肉300克香菜1棵生姜1小块干辣椒8个食用油50克酱油2小匙料酒2小匙白糖2小匙精盐2小匙
做法
1.螺肉洗净;香菜洗净切末;姜洗净切丝;
2.锅内放油烧热，爆香姜及干辣椒，加入螺肉大火快炒至熟，再加入酱油、料酒、糖、盐炒匀，最后加入香菜拌匀即可。
注意
香辣诱人，脆嫩可口。螺肉一定要新鲜，否则影响口感。
香辣螺肉串
材料：螺肉丰腴细腻，味道鲜美，营养价值高，动物性天然食品，其成分和营养的组合优于鸡、鸭、鹅肉。香辣螺肉是一款安徽创新菜肴，成菜干香麻辣，肉鲜味爽。主料螺肉辅料牙签调料精盐味精蒜茸胡椒粉花椒粉辣椒粉料酒陈醋葱姜葱花姜米色拉油
做法
1.螺肉洗净，用精盐、陈醋、料酒、葱、姜腌渍入味。