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材料:牛肉、洋葱、蒜头、牛肉上汤、马铃薯、红萝卜、香草(月桂叶、百里香、欧芹等)
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做法:
1. 牛肉放盐调味,后扑上面粉,然后下锅炒止表面微焦金黄色
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2. 加进切好的洋葱和蒜茸,炒止变软、带点金黄
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3. 加入月桂叶两片,新鲜的百里香和欧芹,和牛肉上汤(我就用超市买的浓缩牛肉上汤块),搅拌一下
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4. 把锅放进预热的烤箱,如果锅不能直接放进去就得换个大的有盖子的容器 。用170度烤1个半小时
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5. 加进马铃薯和红萝卜(切成小块比较容易熟透),放回烤箱里继续烤1小时左右到全部东西熟透变软即可 。
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【香草炖牛肉的做法】
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如果没有烤箱的话,改成慢火慢慢焖也可以,不过时间就得掌握好以免烧干 。
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