菜饭骨头是一种常见的家常饭,它的制作方法是将青菜跟骨头放在一起煲汤,而且可以节省时间以及吸收菜饭骨头汤的营养价值,建议大家应该要做好菜饭骨头汤 。对于菜饭骨头汤这种食物的制作方法,建议大家可以学习文章介绍的几种做法,让大家可以在平时品尝到美味的食物 。
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咸肉菜饭骨头汤,是生活中比较常见的一种家常饭,一般的人为了节省时间,都会采用这样一种方式来食用 。相信吃过的朋友都知道,鲜肉菜饭骨头汤是一款极具性价比的快餐 。那么我们自己又应该怎样做呢?下面就为我们讲解一下 。
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一、咸肉菜饭
主料:大米300克、咸肉100克、小白菜160克
调料:色拉油30克、食盐1克、姜汁少许、水适量
做法:
1、将咸肉切成1厘米左右细条状;
2、青菜(又叫小白菜)将梗和叶子分开切,叶子可以切的大一点,梗要切的小一点;
3、取平底锅,先将咸肉用中火煸炒至透明状;再放入生姜汁、色拉油炒至咸肉都沾上油之后;开大火放入青菜,翻炒三四下关火放入盐炒匀后,取出待用;
4、将大米洗净后把3放入,加水至电饭煲内胆刻度线“2”左右,选择菜单“短粒米/标准”,点击开始煮;
5、大约37分钟以后结束,开盖用饭勺翻拌均匀即可 。
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二、黄豆骨头汤
材料:棒骨一根、杂骨若干、黄豆100g、葱结、姜片、料酒、盐
做法:
1、黄豆提前一天浸泡;
2、冷水,中火,将肉骨头氽10分钟.肉骨头冲洗干净;
3、砂锅加入肉骨,冷水,葱姜,盖严,大火烧开,期间捞出浮沫;
4、加黄豆,少许料酒,转小火,焖2小时;
【正宗菜饭骨头汤的做法】5、加盐调味,起锅后洒上葱花,即可食用 。
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